خبز مسطح رقيق ومقرمش مغطى بالكريمة الطازجة ولحم الخنزير المقدد والبصل، مخبوز على نار عالية حتى الحواف، وهي وجبة خفيفة ألمانية ألزاسية محببة.
Flammkuchen، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم tarte flambee، يأتي من المنطقة الحدودية بين ألمانيا والألزاس بفرنسا، وهو عبارة عن عجينة رقيقة مغطاة بالكريمة الطازجة ولحم الخنزير المقدد والبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة. على عكس البيتزا، يتم لف العجين هنا بشكل رقيق للغاية ويتم خبزه في درجة حرارة عالية جدًا لفترة قصيرة، مما يؤدي إلى الحصول على قاعدة مقرمشة للغاية بدلاً من قشرة مطاطية وجاهزة. تظل طبقة الكريمة الطازجة منعشة وخفيفة بدلاً من أن تذوب في طبقة جبن لزجة، مما يمنح فلامكوتشن طابعًا مختلفًا تمامًا عن الخبز المسطح على الطريقة الإيطالية، ومن الأفضل تناوله على الفور بينما لا تزال الحواف متشققة.
يخدم 4
يُخلط الدقيق والملح ثم يُضاف إليهما الماء الدافئ وزيت الزيتون حتى تتشكل عجينة ناعمة. تعجن 5 دقائق وترتاح 20 دقيقة.
افردي العجينة إلى أن تكون رفيعة قدر الإمكان على سطح مرشوش بالدقيق، ويفضل أن تكون مستطيلًا بسمك الورق.
قم بلف العجينة إلى أقصى درجة ممكنة - تعتمد هشاشة فلامكوتشن المميزة على قاعدة رقيقة جدًا تشبه البسكويت.
اخلطي الكريمة الطازجة مع جوزة الطيب والملح، ثم وزعيها بشكل رقيق ومتساوي على العجينة.
نثر لحم الخنزير المقدد والبصل المقطع إلى شرائح رفيعة بالتساوي على الجزء العلوي.
اخبزيها في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية/480 فهرنهايت (أو أعلى درجة يسمح بها الفرن) لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف متفحمة بعمق ومقرمشة.
يرش بالثوم المعمر، ويقطع، ويقدم فورًا.
Hamuru هو رجل آخر، der seit jeher dabei ist؛ bu kraker benzeri incelik, uygun flammkuchen'in tanımlayıcı özelliğidir.
Bevor Sie den Fehler beheben، wird der Fehler behoben. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، فيجب أن تتأكد من أنك جاهز للاستخدام.
لا يتم وضع الفطائر المشتعلة في الهواء الطلق قبل تقديمها.
الإصدار المخصب سيحتوي على Dampf gefüllt und zusätzlich caramellisiert، مما يجعله خفيفًا.
إذا كانت Elma قيد التدريب على تنزيل نسخة حصرية من الوشم، فستسمح لك بتنزيل هذا الملف.
Biraz Gravyer peyniri eklemek daha الحديثة، geleneksel olmayan bir dokunuş.
من الأفضل أن تؤكل طازجة وساخنة؛ تبقى بقايا الطعام مبردة لمدة يوم ولكنها تفقد الكثير من قرمشتها - يُعاد تسخينها لفترة وجيزة في فرن ساخن جدًا للمساعدة في استعادة بعض القرمشة.
ينشأ Flammkuchen من منطقة الألزاس على حدود فرنسا وألمانيا، ويعني اسمها "كعكة اللهب"، ويتم خبزها تقليديًا في الحرارة المتبقية الشديدة لفرن يعمل بالحطب بعد خبز الخبز، باستخدام قصاصات من العجين التي قد تضيع لولا ذلك.
كما لو أن البيتزا ليست أكثر فائدة في تحضير الفطائر المشتعلة، فإن البيتزا ليست أكثر فائدة في تحضير البيتزا.
هذه ليست حربًا بسيطة، فالمدينة تشارك، وبديل لشافن، والحرب بلا نهاية لبنزر-كرانهايتسانسبروخ.
Hamur Muhtemelen çok kalın açılmıştır o ya fırın Yeterince sıcak değildir؛ Alors، si vous vous y préparez et si vous le faites، vous avez l'intention de le faire.
لكل وجبة (200g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
