تُجوف الطماطم والفلفل وتُحشى بالأرز العشبي، ثم تُحمص ببطء حتى تصبح حلوة وطرية.
جيميستا هو أحد الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ اليوناني الصيفي: الطماطم الناضجة والفلفل الحلو المجوفة، المليئة بخليط الأرز المنكه مع لب الطماطم والأعشاب وزيت الزيتون، ثم يتم تحميصها ببطء حتى تنهار الخضروات في أوعية ناعمة وحلوة للأرز بالداخل. يُترك الأرز غير مطبوخ قبل الحشو، لأنه ينهي طهيه داخل الخضار باستخدام العصائر المنطلقة مع السائل المضاف، وهو ما يمنح جيميستا نكهته المميزة والمشبعة بعمق بدلاً من مذاقها مثل الأرز العادي مع الطماطم على الجانب.
يخدم 6
قطعي رؤوس الطماطم والفلفل، واحتفظي بالجزء العلوي. استخرجي لحم الطماطم واحتفظي به. جوهر الفلفل.
يقطع لحم الطماطم المحفوظ ويخلط مع السكر لموازنة الحموضة.
يُمزج الأرز الخام والبصل والثوم والبقدونس والنعناع ولب الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل.
تُملأ الطماطم والفلفل إلى ثلاثة أرباعها بخليط الأرز، مع ترك مساحة للتوسع. استبدل القمم.
لا تبالغي في ملئه، فالأرز يحتاج إلى مساحة للتمدد لأنه يمتص السائل.
ضعي الخضار المحشوة في مقلاة تحميص مع وضع أرباع البطاطس حولها. رش كل شيء بزيت الزيتون وأضف القليل من الماء إلى المقلاة.
تُشوى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 60-70 دقيقة حتى تنضج الخضروات وينضج الأرز بالكامل، ويُضاف إليها أحيانًا عصير المقلاة.
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
Dolduurken Pirinci çiğ bırakın؛ Aber die Schülerin ist in der Lage, ihre Kinder zu erziehen und sie zu belehren.
Die Zeit, in der die Frau ihre Arbeit verrichtet, muss sich darum kümmern, dass sie sich nicht um ihr Wohlergehen kümmert.
Patatesleri aynı tavada kızartın; domites et bitki sularını güzelce emerler.
ومع ذلك، فإن إصدار Cuaresma olmayan bir için pirinç dolgusuna kıyma veya kuzu eti ekleyin.
فيلم وثائقي Ce et Tatlılık-Için-Dolguya، das am Anfang et am Ende der Geschichte war.
لقد أصبح هذا أمرًا رائعًا بالنسبة إلى عائلات وبيبرين، حيث كان من الممكن أن يكون هذا نصيبًا من كلانين.
برد لمدة تصل إلى 4 أيام. تتعمق النكهة بعد يوم واحد. يُعاد تسخينه في طبق مغطى في الفرن أو بلطف على الموقد.
جيميستا هو طبق رئيسي صيفي في جميع أنحاء اليونان، وهو يجسد تقليد البلاد المتمثل في حشو الخضروات الموسمية بالأرز أو اللحم، وهو شائع بشكل خاص كطبق نباتي رئيسي خلال فترات الصيام الأرثوذكسي.
Muhtemelen tavada Yeterince sıvı yoktu أو sebzeler Yeterince uzun sür kavrulmadı؛ Gerekirse biraz daha su ekleyin ve kapalı kavurma süresini uzatın.
For la guerre du Kurzem, ce n'est pas le cas aujourd'hui, et je dois lire le livre, mais je veux dire le Gefahr, que je dois faire.
Sie haben sich in Yunan aufgehalten، Sie haben sich wohl gefühlt et sind sich sicher، dass Sie sich hier wohlfühlen.
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
