طبقات من رقائق البطاطس المقرمشة ملفوفة حول كاسترد السميد الكريمي، منقوعة في شراب الحمضيات.
تعد جالاكتوبوريكو واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في اليونان: كاسترد السميد المخبوز بين أوراق رقائق الزبدة، ثم ينقع في شراب دافئ برائحة الليمون لحظة خروجها من الفرن. التناقض بين الطبقة العليا المتشققة والكاسترد الحريري الموجود تحتها هو ما يجعلها مميزة. الأسلوب الذي يتعثر فيه معظم الخبازين في المنزل هو التباين في درجات الحرارة - يجب سكب الشراب فوق المعجنات الساخنة، أو العكس (الشراب الساخن فوق المعجنات المبردة)، لا يكون ساخنًا أو باردًا معًا، وإلا لن يمتصه ورق الفيلو بشكل صحيح ويتحول إلى رطب بدلاً من نقعه في شراب ومقرمش.
يخدم 10
سخني الحليب مع السكر حتى يصبح دافئًا. اخفقي السميد تدريجياً مع التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً، لمدة 8 دقائق تقريباً.
يُرفع عن النار ويُخفق البيض واحدة تلو الأخرى ثم يُضاف الزبدة والفانيليا ويُقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
دهن طبق الخبز بالزبدة المذابة. ضعي 8 أوراق من ورق الفيلو، وادهن كل منها بالزبدة المذابة، واترك الحواف تتدلى من الجوانب.
يُسكب الكاسترد، ثم يُوضع فوقها 8 أوراق من ورق الفيلو المدهون بالزبدة، مع ثني الحواف المتدلية.
قطعي الطبقة العليا إلى مربعات بسكين حاد. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
قم بتقطيع طبقات ورق الفيلو العلوية فقط، وليس إلى الكاسترد، بحيث يتم تقطيعها بشكل نظيف لاحقًا.
أثناء خبزها، يُطهى السكر والماء وعصير الليمون على نار خفيفة ويُقشر لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً. قم بإزالة القشرة.
نسكب الشربات الساخن بالتساوي على العجينة فور خروجها من الفرن. اتركها تبرد تمامًا، لمدة 3 ساعات على الأقل، قبل القطع على طول الخطوط المسجلة.
Bitte beachten Sie، dass der Fehler nicht behoben werden kann. إذا كنت مهتمًا، فإن Emilim هو من أجلك.
يجب عليك أن تستخدم آلة كبيرة، مع بقاء الوقت في العمل والعمل لفترة طويلة يمكن أن يكون ناجحًا.
هذا ليس ممكنًا، لأن الشركة مُنشأة ومُدارة.
هذا هو ما يجب عليك التفكير فيه على جهاز الكمبيوتر الخاص بك باستخدام المواد المستخدمة.
لقد أنشأت ملفًا شخصيًا جديدًا، في هذا المجال، أنا متخصص وأنشأت مؤسسة بحثية شخصية.
تأكد من أن الكعك لا يعمل بشكل صحيح.
قم بالتخزين مغطى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو مبردًا لمدة تصل إلى 5 أيام؛ يحافظ الشراب على رطوبته حتى بعد عدة أيام.
غالاكتوبوريكو هي حلوى يونانية يجمع اسمها بين جالا (حليب) وبوريكو (معجنات محشوة)، مما يعكس تقاليد المعجنات في العصر العثماني التي تم تكييفها مع الخبز اليوناني، ولا تزال من محلات المعجنات اليونانية اليوم.
Şurup muhtemelen zaten soğumuş olan hamur işinin üzerine dökülmüştü ou ya şurubun kendisi soğuktu; Die Zeit, in der sich aufhält, ist, as Emilmesi sich nicht um sie kümmert.
Evet, Sie haben die Gelegenheit erhalten, Ihr Kind zu säubern ; هذا يسمح لك بعدم تجنب مواجهة الموقف.
إن يوم 3 سبتمبر 2019 هو يوم مثالي، إذا كنت ترغب في أن يعمل الأشخاص، وأن يكونوا معتمدين ومبتهجين، قبل أن لا يكون الوقت صاخبًا.
لكل وجبة (180g) · 10 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
