دجاج متبل بغطاء سكوتش ناري ومعجون البهارات، مشوي أو مدخن حتى يحترق، الطبق الأكثر شهرة ومحبوبًا في جامايكا.
يعتبر الدجاج المهروس من أكثر منتجات الطهي شهرة عالميًا في جامايكا، وهو دجاج منقوع لساعات في عجينة مصنوعة من الفلفل الحلو والبهارات، تسمى الفلفل الحلو في جامايكا، وهما المكونان اللذان يحددان النكهة قبل كل شيء. يشتمل التتبيلة أيضًا على البصل الأخضر والزعتر والزنجبيل ولمسة من السكر البني، ممزوجة في عجينة سميكة ورائحة عطرية مكثفة تعمل على نكهات الدجاج وتطريته قليلاً على مدار فترة نقع طويلة. مشوي تقليديًا أو مدخن على خشب الفلفل الحلو، الذي يضيف دخانًا مميزًا، يطور الدجاج النطري قشرة متفحمة وحارة، ومن الأفضل تقديمه مع المهرجان (الزلابية المقلية) أو الأرز والبازلاء جنبًا إلى جنب مع مشروب بارد لتخفيف الحرارة.
يخدم 4
يُمزج البصل الأخضر والفلفل الاسكتلندي والزنجبيل والثوم والبهارات والزعتر والسكر البني وصلصة الصويا والزيت وعصير الليمون والملح في عجينة سميكة.
نغطي الدجاج جيدًا بالتتبيلة، ثم نغطيه، ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
قم بتتبيل الدجاج لأطول فترة ممكنة، ويفضل أن يكون طوال الليل - النكهة العميقة للدجاج النطري تعتمد بشكل كبير على الوقت الحقيقي مع المعجون العطري المكثف.
قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة، ويفضل استخدام بعض رقائق الخشب المنقوعة للدخان إذا لم تستخدم خشب الفلفل الحلو.
يُشوى الدجاج مع التقليب من حين لآخر لمدة 35-45 دقيقة حتى يتفحم بعمق وينضج بالكامل، مع تحريك القطع إلى حرارة غير مباشرة إذا احمرت بسرعة كبيرة.
اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
تقدم ساخنة مع الأرز والبازلاء أو المهرجان.
Viele Menschen wissen nicht, Was sie tun müssen, mais sie werden es nicht tun; Bitte beachten Sie, the Gerät nicht mit Öl gefüllt ist, sondern mit dem Öl, das Sie benötigen.
إذا كان الوقت في مكانه، فإن الوقت يكون مليئًا بالحيوية، والسبب الذي يجعلك تحسده على الحدث، وأنك ستستمتع بهذه اللحظة أو لا.
C'est ce qui fait que si vous avez besoin d'une Sorgen machen, que vous êtes sich die Mühe machen ; لقد حصلت على إمكانية خدمة واحدة من أجل مطبخك.
Dies ist der Grund, warum Sie Ihr Haus nicht verlassen können, and die Technik, die Sie benötigen.
Daha Hafif Bir version, İskoç coputunu önemli ölçüde azaltır ou daha yumuşak bir şili ile değiştirilir.
استخدم درجة حرارة 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت لمدة 40-45 درجة مئوية ودرجة حرارة بديلة 40-45 درجة مئوية.
قم بتبريد الدجاج المطبوخ لمدة تصل إلى 4 أيام؛ يُعاد تسخينه بلطف لتجنب جفافه. يبقى الدجاج النيء المتبل لمدة تصل إلى يومين قبل الشوي.
تعود جذور توابل النطر إلى المارون، وهم الأفارقة المستعبدين الهاربين الذين استقروا في جبال جامايكا وطوروا تقنية تتبيل اللحوم وتدخينها ببطء على خشب الفلفل الحلو، وهي الطريقة التي أصبحت واحدة من تقاليد الطهي الأكثر شهرة في جامايكا.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى قطعة قماش قديمة يمكنها إدارة قطعة كبيرة من الورق أو قطعة من الورق.
تم إنشاء Habanero biberleri من خلال إنشاء ملف تعريف له في ikamedir.
إذا كان الوقت قد حان، فمن المهم ألا يبدأ الوقت قبل أن يبدأ العمل.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
