شرائح من لحم البقر المقلي مع البصل والطماطم وصلصة الصويا، تقدم فوق البطاطس المقلية المقرمشة، الطبق الصيني البيروفي الكلاسيكي المحبوب في بيرو.
لومو سالتادو هو الطبق المميز لمطبخ الشيفا، وهو الانصهار الصيني البيروفي الذي تطور عندما جلب المهاجرون الكانتونيون تقنيات طهي الووك إلى بيرو في القرن التاسع عشر وقاموا بتكييفها مع المكونات المحلية. يتم قلي شرائح اللحم البقري بقوة وبسرعة على نار عالية مع البصل الأحمر والطماطم، متبلة بصلصة الصويا وقليل من الخل، تقنية الووك تعطي اللحم البقري مشويًا جيدًا بينما تبقى الخضروات طرية بالكاد. بشكل فريد، يتم تقليب البطاطس المقلية المقرمشة مباشرة في الطبق في النهاية (أو تقديمها جنبًا إلى جنب لإبقائها مقرمشة)، وامتصاص العصائر اللذيذة، ويتم تقديم كل شيء تقليديًا مع جانب من الأرز الأبيض للحصول على اقتران مزدوج الكربوهيدرات غير عادي ولكنه محبوب.
يخدم 4
تُقلب شرائح اللحم البقري مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا؛ دعونا نجلس 10 دقائق.
اقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو اخبزي البطاطس المقلية المجمدة وفقًا لتعليمات العبوة؛ ابقى دافئا.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ساخنة جدًا واقلي اللحم البقري على دفعات حتى يصبح لونه بنيًا ولكن لا يزال ورديًا من الداخل، لمدة دقيقتين لكل دفعة؛ يزيل.
احرق اللحم البقري على دفعات صغيرة على أعلى درجة حرارة يمكن أن يتحملها الموقد الخاص بك - يؤدي اكتظاظ المقلاة إلى انخفاض درجة الحرارة وتبخير اللحم بدلاً من حرقه.
يُضاف الزيت المتبقي والثوم ومعجون آجي أماريلو ويُطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف البصل والطماطم ويُقلى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا.
أعد اللحم البقري إلى المقلاة مع ما تبقى من صلصة الصويا والخل، واخلط كل شيء معًا على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي البطاطس المقلية المقرمشة قبل التقديم مباشرة، وقلبيها لفترة وجيزة لتغطيها.
تزيين الطبق بالكزبرة وتقديمه مباشرة مع الأرز الأبيض.
C'est ce qui se passe، dass die Gruppe، die Sie kennegelernt hat، die getan hat؛ ومع ذلك، قمت بكتابة العرض وبدأت في العمل.
Domesleri et soğanı çok az mişmiş halde tutun, boylece biraz ırırlar et bitmiş yemekte yumuşak olmazlar.
Patatesleri dient als Service، avant le seinen Sohn auf sucht، sous muss sich in einer schwierigen Situation befinden.
إصدار Tavukla yapılan (pollo saltado) yaygın olarak kullanılan daha hafif bir البديل.
من المهم أن يكون العمل فعالاً قبل عدم بدء العمل.
Puis Salzen Sie das Gericht and geben Sie den Tofu in den Topf.
قم بتبريد خليط اللحم البقري والخضروات (بدون البطاطس المقلية) لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة ساخنة ويُضاف إليه البطاطس المقلية الطازجة في كل مرة.
ظهر لومو سالتادو من تقليد الشيفا في بيرو، وهو مطبخ مدمج طوره المهاجرون الكانتونيون الذين وصلوا إلى بيرو في القرن التاسع عشر، حيث مزجوا تقنية القلي السريع الصينية مع المكونات البيروفية مثل آجي أماريلو والجانب الدائم من البطاطس المقلية.
Le Pérou est une ville avec un hohen Kohlenstoffgehalt ; Patates kızartması doku katıyor ve çıtır çıtır olurken, pirinç yemeği tamamlıyor.
بما في ذلك، التكنولوجيا، الدعم والمعلم الذي يطلبه، من أجل التنظيم الإضافي.
Wok muhtemelen Yeterince sıcak değildi ya da bir kerede çok fazla sığır eti eklendi؛ mevcut yüksek ateşte küçük gruplar halinde kızartın.
لكل وجبة (450g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
