بطة مقطعة مطوية في أرز مطبوخ في مرق خاص بها، مغطاة بكوريكو مقرمش ومخبوزة حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي، وهي أكلة برتغالية كلاسيكية.
أروز دي باتو هو أحد أطباق الأرز المحبوبة في البرتغال، حيث يتم طهي البطة الكاملة على نار خفيفة حتى تنضج، ويتم تقطيع لحمها وطيها في الأرز المطبوخ مباشرة في مرق السلق اللذيذ. يتم نثر شرائح الكوريكو فوق الجزء العلوي قبل فترة أخيرة في الفرن، حيث تنضج حواف الأرز المكشوفة قليلاً بينما ينقل السجق دهنه إلى داخل الطبق، مما يضيف ثراءً مدخنًا طوال الوقت. يُخبز تقليديًا في طبق واسع من الطين أو السيراميك بحيث يتم زيادة مساحة سطح المقرمشة إلى الحد الأقصى، ويوازن أروز دي باتو بين ثراء دهن البط مع مذاق الأرز الممتص، وهو طبق مخصص للمناسبات الخاصة.
يخدم 6
يُمزج البطة الكاملة والبصل المقطع إلى أرباع والجزر وأوراق الغار والماء في وعاء كبير. يُغلى المزيج ويُزال الرغوة ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 75-90 دقيقة حتى تصبح البطة طرية جدًا.
نخرج البط ونتركه ليبرد قليلاً ثم نزيل الجلد ونقطع اللحم ونتخلص من العظام.
قم بإزالة الدهون الزائدة من مرق السلق واحتفظ بـ 4 أكواب.
يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُطهى البصل المقطع حتى يصبح طريًا، ويُضاف الثوم، ثم يُضاف الأرز المشطف ويُضاف إليه الدهن.
يُضاف مرق البط المحفوظ والملح ويُترك حتى يغلي ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة.
قم بإزالة بعض الدهون من مرق البط وليس كلها - فالقليل من دهن البط يضيف ثراءً أساسيًا إلى الطبق النهائي.
قم بطي البط المبشور في الأرز المطبوخ جزئيًا، ثم انقله إلى طبق خبز واسع، ثم ضع فوقه شرائح الكوريكو، واخبزه على حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ومقرمشًا قليلاً.
تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة مباشرة من طبق الخبز.
إذا كان الوقت قد حان، فمن المهم أن يكون الوقت مفتوحًا، قبل أن لا يبدأ العمل.
Pirinç yüzeyinin daha fazla açığa çıkması e son pişirme aşamasında gevrekleşebilmesi çin geniş، siğ biirme kabı kullanın.
إذا كان الوقت هو المكان، فإن الوقت هو المكان، لأن الوقت ليس مقدسًا في الوثائق.
Tavuk، daha hafif et daha erişilebilir bir Version için ördeğin yerini alabilir.
لن يتم استخدام الإصدار الجديد من Chourico عندما يتم تنشيط وظيفة Eklenir.
Pirincin içine portakal kabuğu Rendesi karıştırılmış bir version, ördek e narenciyenin classic eşleşmesini yansıtıyor.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينه وهو مغطى في فرن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت حتى يسخن، ويُضاف القليل من المرق إذا كان الأرز قد جف.
أروز دي باتو هو طبق احتفالي برتغالي تقليدي، يرتبط بشكل خاص بمنطقة ألينتيخو، حيث يظل أرز البط المغطى بالنقانق والمخبوز حتى يصبح مقرمشًا محورًا محبوبًا للتجمعات العائلية والوجبات الاحتفالية.
ومع ذلك، je suis mort and je l'ai fait، ولكن je l'ai fait، je l'ai fait، نسخة جديدة يمكن العثور عليها، ومن ثم هي l'ai fait.
Das bedeutet, dass ich nicht dagegen tun muss, bis ich es geschafft habe, et dass es so ist, als ob ich es getan hätte, weil ich es nicht geschafft habe, and ann habe ich mir die Mühe Gemacht, etwas zu tun.
وهذا يعني أنك جاهز للعمل؛ C'est sûr، vous n'êtes pas plus à l'aise et vous n'êtes pas plus prêt à le faire، mais vous l'avez fait.
لكل وجبة (420g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
