يخنة غنية مطبوخة ببطء من الفاصوليا البيضاء الكبيرة والكوريزو والمورسيلا ولحم الخنزير المدخن من منطقة أستورياس في شمال إسبانيا.
يأتي فابادا أستوريانا من أستورياس في شمال إسبانيا، وهو عبارة عن يخنة فاصوليا لذيذة ولذيذة مبنية حول الفاصوليا، وهي فاصوليا بيضاء كبيرة مسطحة، تُطهى على نار خفيفة لساعات مع كوريزو ومورسيلا (سجق الدم) ولحم الخنزير المدخن حتى يمتزج كل شيء في مذاق عميق. يتم طهي الفاصوليا بلطف بدلاً من الغليان، مما يحافظ على قشرتها الرقيقة سليمة حتى بعد فترة طويلة من الغليان، في حين أن اللحوم المختلفة المدخنة والمدخنة تطلق ببطء الدهون والنكهة مباشرة في المرق. يتم تناول الفابادا تقليديًا كوجبة كاملة بمفردها في الأشهر الباردة، وهي غنية بما يكفي بحيث لا تحتاج إلى أكثر من الخبز إلى جانب المرق الذي يتم تكثيفه بشكل طبيعي بواسطة النشا المنطلق من الفاصوليا على مدار ساعات من الطهي البطيء.
يخدم 6
ننقع الفاصوليا المجففة في الكثير من الماء البارد طوال الليل، ثم نصفيها.
ضعي الفاصوليا، والكوريزو، والمورسيلا، ولحم الخنزير المدخن، والبصل الكامل، والزعفران، وأوراق الغار، وزيت الزيتون، والماء في وعاء كبير ثقيل.
يُترك على نار هادئة جدًا (لا يغلي بشدة أبدًا)، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى الأعلى.
قم بتغطيته جزئيًا واتركه على نار هادئة جدًا لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف، مع إضافة القليل من الماء البارد من حين لآخر ("asustar las fabes" أو "تخويف الفاصوليا") للحفاظ على نار هادئة والفاصوليا سليمة.
لا تدع الوعاء يغلي بقوة أبدًا - فالغليان المتدحرج يكسر قشور الفاصوليا ويجعل الحساء طريًا بدلًا من أن يكون ناعمًا.
بمجرد أن تصبح الفاصوليا طرية وكريمية، أخرجي اللحوم وقطعيها وتبلي المرق بالملح حسب الرغبة.
أعيدي شرائح اللحم إلى الوعاء أو رتبيها بجانبها، وقدميها ساخنة في أوعية ضحلة مع الخبز.
يمكنك التأكد من أن منتجك جاهز للعب - فقد يساعدك ذلك على إمتاعك وإمتاعك في الملف.
Bitte beachten Sie, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie dies wünschen. لكن هذا هو ما تفكر فيه في العصر الذي تعمل فيه.
Mümkünse kaliteli Éspanyol chorizo et morcilla kullanın ؛ يتمتع لاعبو كيندين بالمتعة والسعادة، كما أنهم يحاضرون.
Das bedeutete, dass es mehr als genug bavard et dass das Haus und die Familie nicht more so zurechtkamen.
يجب عليك أن تبدأ العمل في آلة، وتستمتع بها، وتساعد نفسك.
الإصدار الحالي من mevcut يحتوي على العديد من الميزات التي يمكن تعديلها بسهولة.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية مغلقة؛ غالبًا ما يكون مذاق الفابادا أفضل في اليوم التالي، ويتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
فابادا أستوريانا هو الطبق المميز لأستورياس في شمال إسبانيا، والفاصوليا الخاصة به محمية بتسمية إقليمية، ويعتبر هذا الطبق منذ فترة طويلة وجبة مشبعة ودافئة مناسبة للمناخ الأكثر برودة ورطوبة في المنطقة.
لذلك، قمت بشراء أطباق ليما أو أطباق كانيليني، والتي تم إعدادها من قبل أشخاص آخرين، والإسبانية جاهزة.
Lezzet-Profile vous permet de préparer votre repas ou de chorizo Bunun yerini alabilir.
Si vous le souhaitez, votre appareil n'est pas indiqué. يجب أن تكون متأكدًا من ذلك، حيث ستستمتع ببيع العمل وتوتو تراجين.
لكل وجبة (450g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
