بودينج التوفي اللزجة هي حلوى بريطانية مثالية تضفي الدفء والرفاهية على أي طاولة. تتكون الحلوى من كعكة إسفنجية ناعمة ورطبة مصنوعة من التمر، مما يضفي عليها حلاوة شديدة ونكهة عميقة. يتم بعد ذلك نقع هذه الكعكة بسخاء في صلصة التوفي الغنية، مما يجعلها لذيذة المذاق. إن أصول حلوى التوفي اللزجة محل خلاف إلى حد ما، مع ادعاءات باختراعها في السبعينيات في منطقة البحيرة أو ربما في اسكتلندا. بغض النظر عن مكان ميلادها الحقيقي، فقد أصبحت المكان المفضل في جميع أنحاء المملكة المتحدة وخارجها، حيث يتم الاحتفال بها لطبيعتها المريحة والمنحلة. يتضمن التحضير نقع التمر المقطع في الماء المغلي وخبزه في إسفنجة بسيطة. بمجرد خبز الكعكة، يتم رشها بسخاء بصلصة التوفي المصنوعة من الزبدة والسكر والكريمة، مما يخلق قوامها اللزج المميز. من الأفضل تقديم هذه البودنج دافئة، غالبًا مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو قطعة من الكريمة المتخثرة على الجانب، مما يرفع مستوى المتعة إلى آفاق جديدة.
يخدم 4
ننقع التمر المقطع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
نخفق الزبدة والسكر ثم نضيف البيض ثم نضيف الدقيق والبيكنج صودا.
حرك التمر المنقوع في الخليط.
نسكب العجينة في طبق مدهون بالزبدة ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
تُطهى الزبدة والسكر البني والكريمة حتى تصبح سميكة.
نسكب صلصة التوفي الساخنة فوق البودينغ الدافئ، ثم نقدمه.
استخدم تمر المجهول للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
يقدم مع الآيس كريم لمزيد من المتعة.
أضف القليل من الويسكي إلى الصلصة.
تشمل المكسرات مثل البقان في الكعكة.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
ظهرت بودينج التوفي اللزجة في المملكة المتحدة خلال السبعينيات، وسرعان ما أصبحت حلوى محبوبة لنكهتها الغنية والمريحة.
ويفضل التمر للتأكد من صحته، ولكن يمكن استخدام البرقوق.
نعم، استخدمي بدائل خالية من الألبان للزبدة والقشدة.
نعم، قومي بتحضير الكيك والصلصة بشكل منفصل، ثم أعيدي تسخينهما.
لكل وجبة · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
