فطيرة الراعي الكلاسيكية
فطيرة لحم الضأن والخضروات اللذيذة والمغطاة بالبطاطا المهروسة بالكريمة.
حول هذه الوصفة
فطيرة الراعي هي فطيرة بريطانية كلاسيكية محبوبة معروفة بنكهاتها الغنية وجاذبيتها المريحة. يُصنع هذا الطبق تقليديًا من لحم الضأن المفروم، وهو يأتي من الريف ويعكس نمط الحياة الرعوي للرعاة. تعلو الفطيرة طبقة من البطاطس المهروسة الكريمية، مما يخلق تباينًا مبهجًا مع الحشوة اللذيذة الموجودة أسفلها. يبدأ التحضير بطهي لحم الضأن المفروم حتى يصبح لونه بنيًا، ثم يضاف مزيج من البصل والجزر والبازلاء لتعزيز النكهة. تتم إضافة القليل من صلصة رسيستيرشاير ولمسة من معجون الطماطم لإثراء الطعم. في هذه الأثناء، تُسلق البطاطس وتُهرس حتى تصبح جاهزة لتشكيل طبقة التتويج. بمجرد تجميع الفطيرة، يتم خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مما يخلق قشرة لذيذة في الأعلى. رائحة الطبق تملأ المطبخ وتدعو الجميع للتجمع حول المائدة. تعتبر فطيرة الراعي مثالية لعشاء عائلي مريح أو كطبق مريح في أمسية باردة، حيث تجسد جوهر الطبخ المنزلي البريطاني.
المكونات
يخدم 4
- 500 غلحم ضأن مفروم
- 2البصل(المفروم)
- 3جزر(مكعبات)
- 150 غالبازلاء
- 1 ملعقة كبيرةصلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
- 1 كغالبطاطس(مقشرة ومقطعة)
التعليمات
- 1
طبخ لحم الضأن
يُحمّر لحم الخروف المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- 2
أضف الخضار
أضف البصل المفروم والجزر والبازلاء. طهي حتى ينضج.
- 3
قم بتتبيل الحشوة
أضيفي صلصة رسيستيرشاير ومعجون الطماطم.
- 4
تحضير البطاطس
اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم اهرسيها مع الزبدة والحليب.
- 5
تجميع الفطيرة
يُوزّع خليط لحم الضأن في طبق الخبز. أعلى مع البطاطا المهروسة.
- 6
اخبز
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم البطاطس المهروسة الطازجة للحصول على أفضل ملمس.
- →
أضف الأعشاب مثل الزعتر للحصول على نكهة إضافية.
الاختلافات
- •
استخدم لحم البقر بدلا من لحم الضأن.
- •
أضف الجبن إلى البطاطس المهروسة.
تخزين
قم بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
نشأت فطيرة الراعي في الجزر البريطانية، وكانت عنصرًا أساسيًا للرعاة والمزارعين، وذلك باستخدام لحم الضأن والخضروات المتوفرة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلا من لحم الضأن؟
نعم، لكن من الناحية الفنية تصبح فطيرة كوخ.
هل يمكن أن يتم ذلك مقدما؟
نعم، يتم تحضيرها وتبريدها ثم خبزها قبل التقديم.
هل يمكنني تجميد فطيرة الراعي؟
نعم، يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى شهرين.
حقائق التغذية
لكل وجبة · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات بريطاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة