Karottenkuchen-Laib

Über dieses Rezept

Karottenkuchen ist die Art von Auflauf, die zum Frühstück, Nachtisch oder für die Kaffeepause am Nachmittag geeignet ist. Die geriebenen Karotten halten die Krume feucht, während Zimt, Muskatnuss und etwas Vanille für ein warmes und vertrautes Gefühl sorgen. Walnüsse sorgen für die nötige Knusprigkeit und eine Frischkäseglasur verleiht dem Laib etwas Feierliches, ohne übertrieben zu wirken. Es lässt sich einfach mischen und leicht in Scheiben schneiden, was es zu einem praktischen Auflauf zum Teilen macht. Der Geschmack ist am nächsten Tag am besten, nachdem die Gewürze eingezogen sind, daher ist es auch eine gute Option zum Vorbereiten.

Zutaten

Dient 10

• 2 cupsMehl
• 1 tspBackpulver
• 1 tspZimt
• 0.5 tspMuskatnuss
• 0.5 tspSalz
• 1 cupZucker
• 2Eier
• 0.75 cupÖl
• 2 cupsKarotten(fein gerieben)
• 0.5 cupWalnüsse(gehackt)
• 0.5 cupFrischkäseglasur(zum Belegen)

Anleitung

1. 1

   Trockene Zutaten mischen

   Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz verquirlen.

2. 2

   Nasse Zutaten mischen

   Zucker, Eier und Öl glatt rühren.

3. 3

   Kombinieren

   Trockene Zutaten mit feucht verrühren, dann Karotten und Walnüsse unterheben.

4. 4

   Backen

   In einer Kastenform backen, bis ein Teigstück sauber herauskommt.

5. 5

   Glasur

   Vollständig abkühlen lassen und mit Frischkäseglasur beträufeln.

Variationen

• •

  Dies ist der Grund, warum das Gerät nicht funktioniert.

• •

  Ceviz yerine fındık kullanın.

Lagerung

Hält abgedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur oder 5 Tage gekühlt.

Häufig gestellte Fragen