Reis nach Louisiana-Art, gekocht mit Schweinehackfleisch, Hühnerleber und der heiligen Dreifaltigkeit aus Zwiebeln, Sellerie und Paprika.
Dirty Rice hat seinen Namen von der gesprenkelten, leicht graubraunen Farbe, die der Reis durch das Kochen mit Hackfleisch und Hühnerleber annimmt. Es handelt sich um ein Cajun- und kreolisches Gericht, das aus der Tradition Louisianas stammt, alle Teile des Tieres zu verwenden. Die heilige Dreifaltigkeit von Zwiebeln, Sellerie und Paprika bildet die aromatische Basis, die weich gekocht wird, bevor Schweinehackfleisch und fein gehackte Hühnerleber hinzukommen und zusammen bräunen, bis sie tief würzig sind. Am Ende wird Reis untergerührt, um das gesamte ausgelaufene Fett und die Bratentropfen aufzusaugen, und mit einem Schuss Cayennepfeffer und Frühlingszwiebeln abgerundet. Das Ergebnis ist eine Schüssel, die schlicht aussieht, aber voller vielschichtiger, tief südländischer Aromen ist.
Dient 4
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Sellerie und Paprika etwa 10 Minuten lang weich braten.
Fügen Sie gehacktes Schweinefleisch und gehackte Hühnerleber hinzu und kochen Sie es etwa 8 Minuten lang, bis es braun und nicht mehr rosa ist.
Knoblauch, Cayennepfeffer, Paprika und Salz hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftet.
Mit Hühnerbrühe aufgießen, alle gebräunten Stücke herauskratzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Kratzen Sie den gebräunten Fond vom Boden der Pfanne ab, wenn Sie Brühe hinzufügen – dadurch entsteht ein großer Teil der pikanten Tiefe des Gerichts.
Den gekochten Reis einrühren und gleichmäßig mit der Fleischmischung und der Brühe bedecken.
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Nachdem Sie das Gerät in Betrieb genommen haben, müssen Sie mit der Reinigung beginnen.
Ich habe mich schon einmal darum gekümmert, dass ich mir die Mühe gemacht habe, sie zu trinken und zu trinken; bu bazın tatlılık kazanması için zamana ihtiyacı var.
Varsa bir günlük pirinç kullanın; Und wenn Sie nichts dagegen tun, ist es nicht leicht, die Zeit zu verlieren.
Wenn Sie eine neue Version gefunden haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, in der Sie sich aufhalten, und Sie müssen sich keine Sorgen mehr machen.
Biraz Cajun andouille sosisi eklemek ekstra dumanlılık verir.
Dies ist der Fall, wenn Sie sich in Masada aufhalten, um die Situation zu verbessern.
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern; Mit etwas Brühe vorsichtig erhitzen, um den Reis aufzulockern.
Schmutziger Reis ist ein Grundnahrungsmittel der Cajun- und kreolischen Küche in Louisiana. Ursprünglich wurde er entwickelt, um Hühnerleber und andere Innereien voll auszunutzen, anstatt sie wegzuwerfen, was den einfallsreichen, geschmacksorientierten Ansatz der Region bei der Hausmannskost widerspiegelt.
Evet, yemeğin geleneksel derinliğinin bir kısmını kaybedeceksiniz; Wir bitten Sie darum, Ihr Zuhause zu verlassen und die Arbeit zu erledigen.
Nachdem Sie sich die Zeit genommen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um sich zu entspannen. Sie haben keine Ahnung, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich für eine Weile entschieden haben.
Dies bedeutet, dass die Temperatur, die Temperatur, die Temperatur und die Temperatur sinken, damit sie nicht austrocknen. Daha iyi doku için hafifçe soğutulmuş o bir günlük pirinç kullanın.
Pro Portion (380g) · 4 Portionen insgesamt
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