Ein cremiger spanischer Kartoffelsalat mit Thunfisch, Erbsen, Karotten und Oliven in Mayonnaise, ein fester Bestandteil spanischer Tapas-Bars.
Ensaladilla rusa ist trotz ihres Namens, der sich auf russischen Salat bezieht, durch und durch spanisch geworden und wird in fast jeder Tapas-Bar im ganzen Land serviert, großzügig geschöpft auf kleinen Tellern oder gestapelt auf Brot. Gewürfelte Kartoffeln und Karotten werden gekocht, bis sie gerade zart sind, und dann mit Thunfischkonserven, Erbsen und hartgekochtem Ei kombiniert, alles zusammengebunden in einer großzügigen Menge guter Mayonnaise, manchmal mit etwas Olivenöl aufgehellt. Mit Pimiento gefüllte grüne Oliven sind eine traditionelle Beilage, deren salziger Biss die Reichhaltigkeit des Salats unterstreicht. Das gesamte Gericht wird am besten gut gekühlt serviert, damit die Aromen vor dem Verzehr mehrere Stunden lang verschmelzen können.
Dient 6
Gewürfelte Kartoffeln und Karotten in Salzwasser kochen, bis sie gerade weich sind, etwa 12–15 Minuten; Die Erbsen für die letzten 2 Minuten hinzufügen.
Gründlich abtropfen lassen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Kühlen Sie das Gemüse vollständig ab, bevor Sie Mayonnaise hinzufügen, sonst wird der Salat wässrig und die Mayonnaise zerbricht.
In einer großen Schüssel das abgekühlte Gemüse, das gehackte Ei, den Thunfisch und die Mayonnaise vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt, aber nicht zerdrückt ist.
Mit Salz abschmecken.
Mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen.
Vor dem kalten Servieren mit grünen Oliven und Petersilie garnieren.
Nachdem Sie die Patatesleri und die Mayonezle-Karıştırmadan ince tamamen soğumaya bırakın, aksi takdirde ısı incelir e sosun bozulmasına neden olur erhalten haben.
Sebzeleri war gerade dabei, ihre Träume wahr werden zu lassen, bevor sie sich mit der Geschichte beschäftigte.
Bitmiş salatayı y az birkaç saat soğutun; Die besten Lezzeti-Belgien sind nicht verfügbar.
Die Version enthält nur einen sehr geringen Kontrast, während Sie den Bildschirm öffnen oder schließen.
Ton balığı yerine o yanında pişmiş karides içeren versiyonu kıyı bölgelerinde popülerdir.
Mayoneze bir miktar beyaz şarap sirkesi eklemek genel lezzeti aydınlatır.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Der Salat hält sich gut und schmeckt am Tag nach der Zubereitung oft noch besser.
Ensaladilla rusa kam im frühen 20. Jahrhundert nach Spanien, eine Adaption des russischen Olivier-Salats, und wurde im Laufe der Jahrzehnte fest spanisch, als es sich in Tapas-Bars und bei Familientreffen im ganzen Land verbreitete.
Aber es ist so, als ob ich nichts dagegen hätte, aber es war schon lange her.
Sebzeler muhtemelen Yeterince süzülmemiş veya Yeterince soğutulmamıştır; Mayonezle birleştirmeden önce daima iyice süzün ve tamamen soğumalarını bekleyin.
Muhtemelen sebzeler hala sıcakken karıştırılmıştı; Ihr Zaman önce her şeyin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Pro Portion (220g) · 6 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
