Tim-Tam-Schokoladenschnitte
Reiche, saftige No-Bake-Schokoladenschnitte aus Australiens beliebtestem Keks — unwiderstehlich und ausgesprochen beliebt.
Über dieses Rezept
Tim Tams sind Australiens ikonischster Keks — zwei Schokoladen-Malzkekse mit Schokoladencreme, überzogen mit Schokolade. Diese No-Bake-Schnitte verwandeln Tim Tams in den ultimativen australischen Nachmittagstee-Genuss. Das Ergebnis ist eine dichte, saftige, intensiv schokoladige Scheibe mit angenehm schmelzender Textur. Es ist eines der meistgeteilten und -angeklickten Rezepte Australiens.
Zutaten
Dient 20
- 2 packetsTim-Tam-Kekse(ca. 400 g; oder Oreos als Ersatz)
- 100 gungesalzene Butter
- 395 ggesüßte Kondensmilch
- 200 gdunkle Schokolade(70 % Kakao, gehackt)
- 2 ELKakaopulver
- 200 gVollmilchschokolade(für den Belag)
- 2 TLPflanzenöl(für den Belag)
Anleitung
- 1
Kekse zerkleinern
Die Tim Tams in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln verarbeiten. Ca. 30 g gröbere Brösel für die Dekoration zurückbehalten. Den Rest in eine große Schüssel geben.
- 2
Füllung zubereiten
Butter, dunkle Schokolade und Kondensmilch in einem Topf bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen, bis alles glatt ist. Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen. Über die Keksbrösel gießen und verrühren.
- 3
Pressen und kühlen
Eine 20×30-cm-Schnittform mit Backpapier auslegen. Die Masse fest und gleichmäßig in die Form drücken. 30 Minuten kühlen.
- 4
Belag auftragen
Die Vollmilchschokolade mit dem Pflanzenöl schmelzen (Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, zwischendurch rühren). Über die Schnitte gießen und gleichmäßig verteilen. Die reservierten Tim-Tam-Brösel darüber streuen. 2 Stunden kühlen, bis alles vollständig fest ist.
- 5
Schneiden und servieren
Mithilfe des Backpapiers aus der Form heben. Mit einem heißen Messer in kleine Quadrate schneiden. Gekühlt servieren.
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Profi-Tipps
- →
Ein heißes Messer (kurz unter heißes Wasser halten, dann abtrocknen) sorgt für saubere Schnitte durch den Schokoladenbelag.
- →
Milo oder Kakaopulver nicht als Ersatz für dunkle Schokolade verwenden — die Fülle echter Schokolade ist unverzichtbar.
Variationen
- •
Pfefferminz-Tim-Tam-Schnitte: 1 TL Pfefferminzextrakt in die Füllung geben für eine Minzschokoladen-Variante.
- •
Weißer Schokoladenbelag: statt Vollmilchschokolade weiße Schokolade verwenden und für eine festliche Version rosa einfärben.
Lagerung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche haltbar. Bis zu 2 Monate einfrierbar.
Geschichte und Herkunft
Tim Tams wurden 1964 von der Arnott's Biscuit Company kreiert und von Manager Ian Norris nach dem Pferd Tim Tam benannt, das in jenem Jahr das Kentucky Derby gewann. Sie sind Australiens ikonischste Keksmarke geblieben; der 'Tim Tam Slam' (Kaffee durch einen Tim Tam wie durch einen Strohhalm saugen) ist eine beliebte australische Tradition.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Oreos statt Tim Tams verwenden?
Ja — Oreos sind ein guter Ersatz, obwohl der Geschmack etwas anders ist. Der Schokoladenüberzug und die Cremefüllung der Tim Tams verleihen zusätzliche Reichhaltigkeit.
Muss die Schnitte gekühlt werden?
Ja — die Schnitte müssen wegen der Kondensmilch und Butter kühl aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur wird sie schnell weich.
Nährwertangaben
Pro Portion (150g) · 20 Portionen insgesamt
Zeitzusammenfassung
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