Ein traditionelles amerikanisches Lieblingsgericht mit klassischem New-England-Schmortopf. Dieses beliebte Gericht verkörpert die Essenz der amerikanischen Hausmannskost.
Dient 6
Zutaten bereitstellen.
Für ein gutes Anbraten sind trockenes Fleisch und eine heiße Pfanne unerlässlich.
Bei mittlerer Hitze garen bis fertig.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Heiß servieren.
Lassen Sie die Flüssigkeit leicht köcheln, niemals stark kochen.
Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf geben und weitere 45–60 Minuten schmoren, bis das Gemüse zart ist und sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Fleisch und Gemüse auf eine Platte geben. Das Mehl mit etwas Wasser verquirlen, in die Schmorflüssigkeit einrühren und köcheln lassen, bis eine glänzende Soße entsteht. Den Braten in Scheiben schneiden und übergossen servieren.
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Frische Zutaten für beste Ergebnisse verwenden.
Das Fleisch scharf anbraten, um eine tiefe Kruste zu erhalten, die dem ganzen Gericht seinen Geschmack verleiht.
Auf niedriger Stufe und langsam schmoren, damit das Kollagen zart wird.
Fügen Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit hinzu, damit es gart, ohne zu zerfallen.
Gemüse zur Variation hinzufügen.
Fügen Sie Pastinaken oder Rüben zum Wurzelgemüse hinzu.
Nach dem Anbraten 8 Stunden lang in einem Slow Cooker auf niedriger Stufe zubereiten.
Für eine elegantere Präsentation Perlzwiebeln und Pilze unterrühren.
Gekühlt 3 Tage haltbar.
Dieses klassische amerikanische Rezept spiegelt die Entwicklung von Haushaltskochtraditioner in den Vereinigten Staaten wider, weitergegeben über Generationen und angepasst an moderne Küchen und Geschmäcker.
Die amerikanische Küche würdigt kühne Geschmäcker, hochwertige Zutaten und praktische Kochtechniken, die das vielfältige kulinarische Erbe der Nation widerspiegeln.
Absolut! Das amerikanische Kochen ermutigt zur Kreativität und Substitutionen basierend auf dem, was Sie verfügbar haben und Ihren persönlichen Vorlieben.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Die meisten amerikanischen Gerichte lassen sich gut aufwärmen und schmecken manchmal sogar noch besser am nächsten Tag.
Traditionelles amerikanisches Kochen nutzt oft einfache Methoden wie Backen, Grillen und Pfannenbraten, die natürliche Aromen hervorheben.
Pro Portion (450g) · 6 Portionen insgesamt
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