🇬🇧 Reino Unido · British cocina · n. 1935
La gran dama de la repostería británica y la cálida autoridad en el corazón de The Great British Bake Off.
Mary Berry es una escritora y locutora gastronómica británica que, a lo largo de seis décadas, se ha convertido en la figura más reconocida de la repostería casera británica. Nacida en Bath en 1935 y educada en la Bath College of Domestic Science antes de formarse en Le Cordon Bleu en París, trabajó como editora de alimentos en la revista Housewife y más tarde en Ideal Home antes de publicar su primer libro de cocina en 1966. Desde entonces, ha escrito más de 75 libros, incluido el best seller 'Mary Berry's Baking Bible' (2009), que ha vendido más de un millón de copias solo en el Reino Unido.
Berry se convirtió en un nombre conocido en todo el mundo como co-juez original, junto con Paul Hollywood, de The Great British Bake Off desde su lanzamiento en 2010 hasta 2016. El programa, que celebra a los panaderos aficionados, se convirtió en la serie de televisión más vista en el Reino Unido y se vendió en más de 200 países. La combinación de calidez, estándares exigentes y total rechazo a la crueldad de Berry la convirtió en una especie de ícono nacional.
Es Comendadora de la Orden del Imperio Británico (CBE), premiada por sus servicios a las artes culinarias, y continúa filmando series para la BBC que incluyen 'Mary Berry's Absolute Favourites', 'Mary Berry's Country House Secrets' y 'Mary Berry's Quick Cooking'.
Estándares sin alardes. Berry ha pasado seis décadas insistiendo en que una excelente repostería es una cuestión de técnica precisa, buena mantequilla y control cuidadoso de la temperatura, no de teatro. Es famosa su desconfianza ante los ingredientes de moda y los excesos decorativos, y sus recetas están diseñadas para que un cocinero común y corriente sin equipo especial pueda replicarlas en un horno doméstico común y corriente.
Estas recetas de nuestra base de datos reflejan la tradición culinaria british en la que trabaja María. No son reproducciones directas de las recetas con copyright de María, sino platos tradicionales inspirados en la misma herencia.
“Tereyağı yeterliyken asla margarin kullanmam.”
“Düzenli olarak pişirirseniz, pandispanyanız size zamanlayıcıdan önce hazır olduğunu söyleyecektir.”
“Standartlar önemlidir ama nezaket daha da önemlidir.”
Le Cordon Bleu, Paris'teki trenler.
İlk yemek kitabını yayımladı.
Ama de casa dergisinde yemek editörü olur.
Uzun süredir en çok satan kitap olan Mary Berry'nin Tam Yemek Kitabı'nı yayınladı.
Mary Berry'nin Pişirme İncil'ini yayınlar.
The Great British Bake Off'un eş jüri üyesi oldu.
CBE'ye atandı.
Utilice el canal 4 de la BBC para acceder a Bake Off.
2016 yılının sonunda programın BBC'den Kanal 4'e taşınmasıyla ayrıldı. Sadakatinin diziyi geliştiren BBC'ye olduğunu kamuoyuna açıkladı ve onu yeni yayıncısına kadar takip etmeyi reddetti.
Victoria pandispanyası yaygın olarak İngiliz pastasının kesin tarifi olarak kabul ediliyor; Pero Bake Off'ta teknik bir zorluk olarak kullanılan e İngiliz aşçılık okullarında y sık alıntı yapılan tariftir.
1966'da başlayan yayıncılık kariyeri boyunca 75'ten fazla. En çok satan kitabı 'Mary Berry's Baking Bible' (2009), Birleşik Krallık'ta bir milyonun üzerinde kopya sattı.
Evet - Bake Off'tan ayrıldıktan sonra 'Mary Berry's Country House Secrets', 'Mary Berry's Simple Comforts' y 'Mary Makes It Easy' gibi BBC dizilerini çekmeye y sunmaya devam etti.
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