Verdure arrostite alla griglia con provoleta fusa e un finale piccante di limone e pepe, un contorno di asado diventato principale.
La provoleta - una spessa forma di provolone grigliata direttamente sull'asado fino a quando l'esterno si caramella e l'interno diventa fuso - è uno degli antipasti più popolari in un barbecue argentino. Questo piatto di verdure prende in prestito lo stesso formaggio e lo applica a un vassoio pieno di verdure arrostite, sovrapponendo fette di provolone su zucchine, peperoni e cipolla profondamente caramellati in modo che si sciolga e si rosoli nell'ultimo tratto di cottura, echeggiando la ricchezza affumicata e di formaggio di una vera provoleta grigliata. Le verdure hanno bisogno di un calore molto elevato e di spazio sufficiente sul vassoio per caramellare effettivamente ai bordi anziché cuocere a vapore, poiché le verdure arrostite piatte e chiare non resistono alla ricca copertura di formaggio. Un generoso finale di pepe nero spezzato e succo di limone fresco taglia la ricchezza del provolone fuso, riecheggiando la classica mossa alla griglia argentina di rifinire cibi ricchi e grassi con qualcosa di piccante e acido. Servito direttamente dalla teglia con pane croccante per raccogliere il formaggio fuso e le verdure, questo rende un soddisfacente piatto vegetariano o un contorno abbondante insieme alla carne grigliata, catturando il sapore dell'asado senza bisogno di una vera griglia.
Serve 4
Preriscaldare il forno a 220°C (425°F). Condire zucchine, peperoni, cipolla e melanzane con olio d'oliva, sale e origano. Distribuire in un unico strato in una grande teglia.
Arrostire per 25 minuti, mescolando una volta, finché i bordi saranno ben dorati e teneri.
Disporre uniformemente le fette di provolone sulle verdure arrostite. Rimettere in forno per 8-10 minuti finché il formaggio non sarà sciolto e dorato a macchie.
Spaccare generosamente pepe nero sopra, spremere il succo di limone su tutto e spargere il prezzemolo prima di servire direttamente dal piatto con pane croccante.
يجب أن يتم تنفيذ هذه الخطوات مرة واحدة من خلال ضمان الأمان; Karamellisieren etmeye devam etmek yerine eritilmiş peynir buharı altında az pişmiş sebzeler.
Non preoccuparti, potresti fare questo senza problemi.
Karabiberi et sonunda cömertçe kırın؛ Zengin Erimiş Peynirle Fark Edilir, Keskin è stato il responsabile di questo.
Kavrulduğunda ekstra tatlılık e sululuk için tepsiye kiraz domaticleri ekleyin.
Non è necessario utilizzare il cavo di sicurezza.
Questo può essere fatto a causa di un messaggio di errore.
Si consiglia di consumarlo fresco mentre il formaggio è caldo e fuso. Conservare in frigorifero gli avanzi fino a 2 giorni e riscaldare in un forno caldo; il formaggio non si scioglierà più facilmente dopo la refrigerazione.
La provoleta è una caratteristica distintiva della cultura argentina dell'asado, e questa cottura incanala la stessa combinazione di sapori caramellati, affumicati e formaggio fuso in un formato adatto al forno costruito attorno a un vassoio pieno di verdure arrostite.
Il 20 gennaio 2016 non era importante come questo e non come niente.
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