Pasta fritta tesa e piatta spolverata di zucchero alla cannella, un'amata delizia canadese del carnevale e dei festival invernali.
I castori sono un dolcetto di pasta fritta tipicamente canadese, chiamato per la loro forma ovale piatta, allungata, che si dice assomigli alla coda di un castoro. L'impasto lievitato viene fatto lievitare fino a diventare leggero, quindi steso a mano in ovali sottili e allungati anziché arrotolati con uno spillo, una tecnica che conferisce alla pasta finita la sua caratteristica forma irregolare e rustica e bordi croccanti e bollosi. Fritto rapidamente in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati, l'impasto si gonfia in modo non uniforme, creando sacche di croccantezza insieme a zone gommose più morbide, e deve uscire dall'olio mentre ha ancora un po' di elasticità in modo che non diventi fragile una volta raffreddato. Gettato immediatamente nello zucchero alla cannella mentre è ancora caldo, lo zucchero aderisce meglio alla superficie calda e leggermente oleosa appena uscito dalla friggitrice. I Beavertails sono un appuntamento fisso dei festival invernali canadesi, in particolare sul canale Rideau ghiacciato di Ottawa, dove la pasticceria calda e fresca è una delizia apprezzata dagli skater che desiderano riscaldarsi.
Serve 6
Sbattere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido e lasciare riposare per 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Unire l'uovo, il burro fuso e il sale, quindi lavorare la farina fino ad ottenere un impasto morbido. Impastare 6-8 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora fino al raddoppio.
Dividete l'impasto in 6-8 pezzi. Allunga ogni pezzo a mano in una forma ovale sottile e allungata.
Stendi l'impasto a mano invece di arrotolarlo con un mattarello: è ciò che conferisce ai castori la loro caratteristica forma e consistenza rustica e irregolare.
Lasciare riposare i pezzi distesi, coperti, per 10 minuti.
Scaldare l'olio a 375 ° F. Friggere ogni pezzo 1-2 minuti per lato finché non diventa dorato e gonfio.
Mescolare insieme lo zucchero e la cannella. Mentre è ancora caldo, getta o spolvera generosamente ogni pezzo nello zucchero alla cannella.
Servire caldo, preferibilmente entro pochi minuti dalla frittura.
Hamuru war gerade dabei, sein Glück zu ver suchen, nachdem er sich mit der Zeit zufrieden gegeben hatte, et aussi sich die Zeit genommen hatte, sich mit der Zeit zufrieden zu geben und the Kontrast der Documentation zu veressern.
Kızaran hamuru henüz sıcak ve hafif yağlıyken tarçınlı şekere bulayın؛ şeker soğuduktan sonra pek yapışmaz.
375 argomenti di interesse: إذا كنت متأكدًا, تكون درجة حرارة الماء أعلى من sim. çok sıcak e pişirmeden önce kızarıyor.
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Daha Hafif e daha keskin bir görünüm için şekeri yerine limon suyu e şeker ekleyin.
Questo può essere fatto per conto proprio e senza problemi.
Si consiglia di consumarlo fresco e caldo entro un'ora dalla frittura; la consistenza non regge bene alla conservazione o al riscaldamento.
I Beavertails sono nati come ricetta di famiglia nella valle di Ottawa e sono diventati un fenomeno commerciale dopo l'apertura di un piccolo stand nel Byward Market di Ottawa nel 1978, per poi espandersi lungo il Rideau Canal Skateway ghiacciato, dove rimangono una delle prelibatezze invernali più iconiche del Canada.
Evet – hamur gece boyunca buzdolabında kabarabilir; In questo caso puoi utilizzare il computer e avviare il download del prodotto.
يجب أن تكون درجة الحرارة 375 درجة فهرنهايت e درجة حرارة الماء 375 درجة فهرنهايت.
Yağ muhtemelen çok soğuktu; عند ضبط أجهزة قياس الحرارة على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ووصول الجهاز إلى 375 Puoi farlo con un chave de fenda.
Per porzione (130g) · 6 porzioni totali
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