Es Teler è un amato dessert indonesiano: ghiaccio tritato condito con un mix caotico di cocco giovane, avocado, jackfruit, frutta in scatola, noci e generose quantità di latte condensato zuccherato e sciroppo. È disordinato, dolce, colorato e assolutamente delizioso, mangiato con un lungo cucchiaio e una cannuccia.
Serve 4
Prepara o procurati del ghiaccio tritato finemente.
Chill the serving bowls or glasses in the freezer for 10 minutes first so the ice doesn't melt the moment it's served.
In una ciotola o in un bicchiere, aggiungi uno strato di ghiaccio tritato con tutta la frutta, le noci e gli sciroppi. Non essere timido!
Scoop the avocado with a spoon into rough curls rather than neat dice; the soft irregular pieces blend into the melting ice more luxuriously.
Versare abbondantemente il latte condensato zuccherato su tutto.
Servire subito con un cucchiaio lungo e una cannuccia.
La bellezza di es teler è la sua caotica abbondanza.
Usa tutti i frutti tropicali disponibili.
Aggiungi il durian per il lusso.
Usa meno sciroppo per meno dolcezza.
Assemblare fresco su ordinazione.
Es Teler è venduto in quasi tutti gli stand di dolci e bar in Indonesia, a rappresentare l'amore del paese per i frutti tropicali e la dolcezza.
Sì! I dessert indonesiani sono piuttosto dolci. Riduci lo sciroppo se preferisci meno dolcezza.
Per porzione (400g) · 4 porzioni totali
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