Pasticceria di semolino a forma di diamante ripiena di pasta dolce di datteri, fritta e imbevuta di sciroppo di miele, un amatissimo dolce festivo tunisino.
Il Makroudh tunisino è un vero piatto tradizionale tunisino, noto come pasticcini di semola e datteri. Pasticceria di semolino a forma di diamante ripiena di pasta di datteri dolce, fritta e imbevuta di sciroppo di miele, un amato dolce festivo tunisino.\n\nIl Makroudh ha radici in tutta la regione del Maghreb, con la versione tunisina particolarmente associata alla città di Kairouan, tradizionalmente prodotta in grandi lotti per celebrazioni come l'Eid e le riunioni di famiglia.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga tunisina, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 16
Unire la semola, il burro fuso e il sale, quindi aggiungere gradualmente l'acqua tiepida, impastando fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile. Riposare per 30 minuti.
Mescolare i datteri schiacciati con la cannella fino ad ottenere un composto liscio e flessibile.
Stendere l'impasto in un tronco, appiattirlo e posizionare una corda di pasta di datteri al centro; ripiegate la pasta attorno ad essa per racchiudere completamente il ripieno in un lungo tronchetto.
Appiattire leggermente il tronco riempito e tagliarlo diagonalmente a forma di diamante.
Friggere i diamanti in olio riscaldato a 170°C per circa 4 minuti per lato fino a doratura.
Fate bollire insieme il miele, l'acqua e l'acqua di fiori d'arancio per 5 minuti, quindi immergete le frittelle calde nello sciroppo per qualche minuto finché saranno ben inzuppate. Scolare e servire.
إرميك هامورونو şekillendirmeden önce تامامين دينلينديرين؛ Aber Tanelerin nemlenmesini sağlar e hamurla çalışmayı çok daha kolay hale getirir.
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Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Il Makroudh ha radici in tutta la regione del Maghreb, con la versione tunisina particolarmente associata alla città di Kairouan, tradizionalmente prodotta in grandi lotti per celebrazioni come l'Eid e le riunioni di famiglia.
Circa 180 ore (350 ore) 20 miglia in Australia, circa 180 miglia (350 ore) صحيحة e حرارة صحيحة؛ Doku, الإصدار الأول لم يعد متاحًا.
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Per porzione (60g) · 16 porzioni totali
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