アフガニスタン ボラニ バンジャンは、揚げナスのヨーグルトとトマトソース添えとして知られる本物の伝統的なアフガニスタン料理です。揚げナスのスライスにスパイスの効いたトマトソースを重ね、ニンニクの効いたヨーグルトをトッピングした、アフガニスタンで人気の前菜または副菜です。\n\nボラニ バンジャンは、炒めた野菜とヨーグルト ソースを組み合わせるというアフガニスタンの広範なペルシャ料理の伝統を反映しています。これは、揚げたり、対照的な味を重ねたりすることで、ナスをより魅力的にする歴史的に人気のある方法です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成します。それはテクニックに対する忍耐に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、アフガニスタンの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。
サービスします 6
スライスしたナスに塩をして20分ほど置き、苦味を抜き、よく水気を拭き取ります。
ナスのスライスを油で両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ揚げます。ペーパータオルの上で水気を切ります。
玉ねぎを少量の油で柔らかくなるまで炒め、トマト、ニンニク、コリアンダー、ターメリックを加え、とろみがつくまで20分間煮ます。
揚げたナスを皿に盛り、その上にトマトソースをスプーンでかける。
ヨーグルトにみじん切りのニンニクと塩ひとつまみを混ぜます。
ナスとトマトのソースにガーリックヨーグルトをかけて、フレッシュミントを飾り、温かいか室温でナンと一緒にお召し上がりください。
Dopo aver caricato la macchina、caricare la macchina、caricare l'apparecchio。
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大きな可能性を秘め、さまざまな挑戦をすることができます。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
ボラニ バンジャンは、揚げた野菜とヨーグルト ソースを組み合わせるという、ペルシャの影響を受けたアフガニスタンの広範な料理の伝統を反映しています。これは、揚げたり、対照的な味を重ねたりすることでナスをより魅力的にする歴史的に人気のある方法です。
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