Erwtensoep は、オランダのスプリットエンドウスープとして知られる本物の伝統的なオランダ料理です。スモークソーセージとベーコンをスプーンが立つくらいの厚さになるまで煮込んだ、濃厚でボリュームのあるグリーンスプリットエンドウのスープ。\n\nスナートとも呼ばれるエルウテンソープは、凍った運河でアイススケートをした後に伝統的に食べられるオランダの伝統的な冬の料理で、良いバージョンはスプーンが直立できるほど厚いと言われていることで有名です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、本物の具体的な味を提供します。オランダの家庭料理に根ざした味であり、検索用語の一般的な代用ではありません。
サービスします 8
大きな鍋にスプリットエンドウ、スモークポークリブ、玉ねぎ、にんじん、ネギ、セロリの根、水、月桂樹の葉を入れて混ぜます。泡をすくいながら沸騰させます。
火を弱め、エンドウ豆が完全に崩れるまで、くっつかないように時々かき混ぜながら、蓋をせずに1.5時間煮ます。
スモークポークを取り出し、肉を細切りまたは角切りにし、骨を捨て、肉を鍋に戻します。
スライスしたルークワーストを加え、火が通るまでさらに15分間煮ます。
スープはスプーンが直立するくらいの濃さでなければなりません。薄すぎる場合は蓋をせずに長く煮てください。
塩で味付けし、月桂樹の葉を取り除き、新鮮なパセリをトッピングし、伝統的にダークライ麦パンとマスタードを添えて温かいままお召し上がりください。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
スナートとも呼ばれるエルウテンソープは、凍った運河でアイススケートをした後に伝統的に食べられるオランダの伝統的な冬の料理で、良いバージョンはスプーンが直立できるほど厚いと言われています。
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Evet、3 Tage vor der Geburt; Warten Sie, bis das Gerät in Betrieb ist, bevor Sie es ausschalten.
1回分あたり (420g) · 8 合計サービング数
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