「酸っぱいロースト」を意味するザウアーブラーテンは、牛肉のローストを酢、ワイン、温かいスパイスの混合物に数日間マリネすることに依存しており、この技術は硬い部位を柔らかくし、冷蔵前に肉を保存するために開発されました。 長いマリネの後、牛肉は深く柔らかくなるまでゆっくりと煮込まれ、砕いたジンジャースナップクッキーでソースにとろみをつける伝統的な仕上げが、他では見られない独特の甘酸っぱい深みを与えます。 ドイツで最も歴史があり有名な料理の 1 つであるザウアーブラーテンは事前の綿密な計画が必要ですが、その結果、手早く調理する方法では得られない、真にユニークな牛肉の煮込みが生まれます。
サービスします 6
大きな容器に酢、ワイン、玉ねぎ、ニンジン、クローブ、月桂樹の葉、コショウの実を入れて混ぜます。牛肉を浸し、毎日ひっくり返しながら3〜5日間冷蔵庫で保管します。
マリネしている間、牛肉を毎日裏返し、数日間浸す間、どの面も酸性マリネに均等にさらされるようにします。
牛肉をマリネから取り出し、軽く叩いて水気を切り、マリネをこして液体と野菜を保存します。
厚手の鍋に油を熱し、牛肉の両面を約12分焼きます。
取っておいたマリネ、裏ごしした野菜、ビーフストックを加えます。沸騰させます。
蓋をして、牛肉が柔らかくなるまで弱火で2.5〜3時間煮ます。
牛肉を取り出し、煮汁を濾します。砕いた生姜スナップとレーズンを加えて混ぜ、とろみがつくまで煮ます。
牛肉をスライスし、ジンジャースナップグレービーソースを添えます。
カルマダン 3 対 5 の銃弾を発射し、海兵隊の兵士たちを救出してください。
Nachdem sie ihr Haus verlassen hatte、wartete sie darauf、bis sie ihr Leben lang verbrachte。
Ezilmiş zencefilleri yavaş yavaş sosun içine çırpın, çünkü Bunlar sosu koyulaştırır et çok cabuk eklenirse topaklaşabilir。
イオ ノン セイ クエロ チェ ファッチョ コン ルイ。
最高のパートタイムを使用して、運賃クエストごとにシューラーリンネンとシューラーを取得します。
ゼンチェフィリ クラビエ イェリーネ ビラズ レープクーヘン (アルマン ゼンチェフィリ クラビエ) エクレンメシ ダハ ゲレンケル ビル レゼット ヴェリル。
密閉容器に入れて最長 5 日間冷蔵保存します。風味がさらに深くなり、冷凍で3か月保存可能です。
ザウアーブラーテンはドイツで最も古く、最も有名な料理の 1 つで、冷蔵庫が存在する前に肉を酢にマリネすると、硬い切り身を柔らかくし、賞味期限を延ばすことができた中世に遡るという説もあります。
試合 1-2 試合 3-5 ジョルニ、ノンセニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・ファーレ。
エジルミシュ・ゼンセフィリ・クラビエ・オ・ハッタ・エジルミシュ・グラハム・クラッケレリン・ビラズ・ゼンセフィル・ペクメズル・カルジュシュム、レゼット・ヴェ・コユラシュトゥルジュク・エトキイ・ヤクラシュク・オララク・ヤクンラストゥラビリル。
20 dakikalık artışlarla kaynatmaya devam edin ;夢中になっていない、夢中になっていない、夢中になっていない、夢中になっていない。
1回分あたり (380g) · 6 合計サービング数
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