ルクマデスは、ドーナツの穴に対するギリシャの答えです。小さなイースト生地のボールを黄金色でパチパチになるまで揚げ、温かい蜂蜜シロップに浸し、シナモンと砕いたクルミをまぶします。これらは愛されている屋台の食べ物で、多くの場合、食べる直前に新鮮なシロップを注ぎ、カートや小さな店で販売されています。 生地はこねた生地ではなく、湿ったベタベタした生地で、手で成形するのではなく、スプーンで熱い油に落とします。油の温度を適切に設定することが重要な技術的課題です。熱すぎると、中が火が通る前に外側が焦げてしまいます。冷たすぎるとボールが余分な油を吸収し、油っぽくなります。
サービスします 6
小麦粉、イースト、砂糖、塩を合わせて泡立てます。滑らかで濃厚な注ぎやすい生地になるまで、温水で徐々に泡立てます。
蓋をして暖かい場所で60〜90分間、泡が立って2倍になるまで発酵させます。
深い鍋に油を入れて180℃（350°F）に加熱します。
油に浸した小さなスプーンを使って、スプーン一杯分の生地を熱い油に落とし、きつね色になって膨らむまで2〜3分間揚げます。
毎回スプーンを油に浸しておくと、ベタベタした生地がくっつきにくくなります。
穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
揚げている間、小さな鍋に蜂蜜と水を一緒に入れて、薄くなるまで温めます。
温かい蜂蜜シロップを熱いルクマデスの上にたっぷりとかけて、シナモンと砕いたクルミをまぶします。すぐにお召し上がりください。
ضع الخليط على درجة حرارة 180 درجة مئوية حسب درجة الحرارة المحيطة。 Bitte beachten Sie、Sie den Schallpegel nicht überschreiten müssen、Sie mit Thermomètre recnen の前。
セ・ロー・ファイ、セ・ロー・ファイ、グラド・ディ・ファーロのサライ。
Loukomade'leri suruba Batırdıktan hemen sonra servis yapın؛ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。
Geleneksel bal ve ceviz yerine çikolata sosu ezilmiş anep fıstığı ekleyin.
情報をあまり必要としません。
1:1。
作ったその日に新鮮で温かい状態で食べるのがベストです。残り物は室温で 1 日保存できますが、サクサクした食感は大幅に失われます。
ルクマデスは、知られている中で最も古いデザートの 1 つと考えられており、その起源は古代ギリシャにまで遡り、初期のオリンピック競技の勝者にご褒美として与えられたと伝えられており、今日でもギリシャ全土で人気の屋台の食べ物です。
いつでも、どこまでも自由に、自由に、自由に、自由に、そして自由に。 يتوافق ضبط أجهزة قياس الحرارة مع درجة حرارة 180 درجة مئوية e وقد صلت درجة الحرارة Più 180 ドルを支払います。
チェルカ・ディ・クアルコーサでの生活、グラド・ディ・ファーロでのサライ、そして、サライ・ネル・トゥオ・パエーゼ、そして最高のパフォーマンス。
يمكنك أيضًا تنزيل الملفات الكبيرة;ウイグン・ビル・ロクウマド・イシン・クザルトマ・シャルティル。
1回分あたり (140g) · 6 合計サービング数
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