Töltött Káposzta は、ハンガリーの詰め物キャベツとして知られる、本物の伝統的なハンガリー料理です。パプリカで味付けした豚肉と米の詰め物の周りにキャベツの葉を巻き、ザワークラウトとトマトのスープで煮込みました。\n\nトルテット カポスタはハンガリーの休日の定番で、家族の集まりのために大量に作られることが多く、中央ヨーロッパや東ヨーロッパで見られるキャベツの詰め物の伝統と密接に関係していますが、パプリカと燻製肉を使用していることが特徴です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。忍耐に報いるということです。この技術を駆使し、検索用語の一般的な代用ではなく、ハンガリーの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。
サービスします 6
キャベツの芯を取り、頭全体を軽く湯通しして葉を柔らかくします。大きな葉を12枚はがし、中央の厚いリブを切り取ります。
豚ひき肉、ご飯、みじん切りにした玉ねぎの半分、パプリカの半分、卵、塩を混ぜます。
各葉の上にフィリングを置き、側面を折り、しっかりとした束に丸めます。
重い鍋の底にザワークラウトと刻んだスモークポークを敷きます。残りの玉ねぎとパプリカを散らします。
その上にロールキャベツを並べ、トマトパッサータと水を注ぎ、蓋をしてロールキャベツが柔らかくなるまで1.5時間煮ます。
温かいうちにサワークリームをたっぷりかけてお召し上がりください。
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ヴェジェタリアンとイェリン・マンタル、そして余分なピリン・クラーヌル。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
トルテット・カポスタはハンガリーの休日の定番で、家族の集まりのために大量に作られることが多く、中央および東ヨーロッパで見られるキャベツの詰め物の伝統と密接に関連していますが、パプリカと燻製肉を使用することが特徴です。
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