ビゴスは、ポーランドのハンターズ シチューとして知られる、本物の伝統的なポーランド料理です。ザワークラウト、新鮮なキャベツ、混合肉、ソーセージを乾燥キノコとプルーンで深めに煮込んだシチューです。\n\nビゴスは少なくとも 17 世紀からポーランドの料理本に記載されており、伝統的に狩猟団によって大量に作られ、シチューは数日かけて再加熱するたびに風味が増すと伝えられています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。技術の忍耐に報い、おいしいものを届けることができます。一般的な検索用語の代用ではなく、ポーランドの家庭料理に根ざした本物の特有の味です。
サービスします 8
大きめの鍋でベーコンをカリカリになるまで炒め、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。
角切りにした豚肩肉を加え、両面に8分ほど焼き色がつくまで焼きます。
ザワークラウトと新鮮なキャベツ、浸したキノコとその浸漬液を加えてかき混ぜます。
トマトペースト、月桂樹の葉、ジュニパーベリー、水またはストックを加えます。沸騰させます。
蓋をして時々かき混ぜながら、最後の30分でスライスしたキールバサとプルーンを加え、2時間穏やかに煮ます。
シチューを冷蔵庫で理想的には一晩寝かせてから、食べる前に再加熱し、塩で味付けします。ビゴスは次の日はいつもより美味しくなります。
Bigos'u en az bir gün önceden yapın؛問題を解決するには、次のことを行ってください。
Lahana turşusunun keskin tadını kuru eriklerin tatlılığıyla dengeleyin;先のことを考えず、問題を解決することができます。
Karmaşıklık sağlamak için tek bir タンパク質 yerine et karışımı (domuz eti、sosis、bazen sığır eti veya ave eti) kullanın。
J'ai esta versão em inglês と j'en suis ûr.
あなたのことを忘れないでください。
クエストは、カロッツァのようなものです。
残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
ビゴスは少なくとも 17 世紀からポーランドの料理本に記載されており、伝統的に狩猟団によって大量に作られ、シチューは数日間温め直すたびに風味が増すと伝えられています。
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