튀긴 바나나 케이크

이 레시피 정보

나우루에는 바나나가 풍부하며 바나나를 반죽에 넣어 튀기는 것은 섬 주민들이 너무 익은 과일을 멋진 것으로 바꾸는 가장 오래된 방법 중 하나입니다. 이 작은 케이크는 표준 바나나 프리터보다 밀도가 더 높습니다. 바나나를 반죽에 직접 으깨어 각 패티에 촉촉한 부스러기와 캐러멜화된 껍질을 제공합니다. 코코넛 시럽을 뿌려 따뜻하게 먹으면 가족 모임의 필수품입니다.

재료

서브 4

• 3 큰아주 잘 익은 바나나, 으깬 것
• 1 컵일반 밀가루
• 2 큰술설탕
• 1 작은술베이킹 파우더
• 2 큰술코코넛 오일, 튀김용

조리법

1. 1

   반죽을 만드세요

   부드러워질 때까지 바나나를 으깨세요. 밀가루, 설탕, 베이킹파우더를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 과도하게 혼합하지 마십시오. 몇 덩어리 정도는 괜찮습니다.

2. 2

   열유

   들러붙지 않는 프라이팬에 코코넛 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.

3. 3

   튀김

   반죽을 팬에 한 스푼씩 떨어뜨려 살짝 납작하게 만듭니다. 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 3~4분씩 조리합니다.

4. 4

   물기를 빼고 서빙하세요

   종이 타월로 물기를 빼세요. 따뜻하게 서빙하고, 착빙 설탕을 뿌리거나 코코넛 시럽을 뿌립니다.

변형

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  건조된 코코넛을 반죽에 추가합니다.

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  디저트 업그레이드를 위해 바닐라 아이스크림을 곁들여 보세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최고의 신선함. 남은 음식은 밀폐 용기에 최대 1일 동안 보관하세요. 마른 팬에 다시 데우세요.

자주 묻는 질문