일본 오니기리 레시피 — 주먹밥 세 가지 방법

이 레시피 정보

오니기리(일본 주먹밥)는 일본 최고의 패스트푸드입니다. 휴대성이 뛰어나고 만족스러우며 끝없이 맞춤 설정할 수 있습니다. 삼각형, 공, 원통형의 세 가지 모양이 전통적입니다. 세 가지 클래식 속 재료는 참치 마요네즈, 연어 소금, 우메보시(매실 장아찌)입니다. 바삭함을 유지하기 위해 마지막 순간에 겉 김(김) 랩을 추가합니다.

재료

서브 8

• 400 g일본 단립 쌀(밥(밥 약 800g 정도))
• 1 tsp소금
• 4 sheets노리(해초)(스트립으로 자르다)
• 120 g통조림 참치(배수, 충전용)
• 2 tbsp일본 마요네즈(참치 충전용)
• 1 tsp간장(참치 충전용)
• 100 g요리된 연어(플레이크, 연어 충전용)
• 4우메보시(매실 장아찌, 돌 제거, 충전용)

조리법

1. 1

   충전물 준비

   참치, 마요네즈, 간장을 섞어서 한 번에 채워줍니다. 두 번째로 플레이크 연어. 세 번째로 우메보시에서 돌을 제거합니다. 그릇 세 개를 준비합니다.

2. 2

   손에 양념을 하세요

   찬물에 손을 적신 후 소금을 살짝 뿌려 문지릅니다. 이렇게 하면 밥에 양념이 가미되어 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

3. 3

   오니기리 모양 만들기

   따뜻한 밥 한 줌(약 100g)을 드세요. 손바닥으로 살짝 펴주세요. 중앙에 채우는 티스푼을 많이 넣으십시오. 그 주위에 쌀을 닫습니다. 컵 모양의 손으로 눌러서 단단한 삼각형 모양을 만들고, 회전하고 눌러 압축합니다. 쌀은 서로 붙어 있어야 하지만 으깨지지 않아야 합니다.

   따뜻한 밥은 차가운 밥보다 훨씬 쉽게 모양이 만들어집니다. 빨리 일하세요.

4. 4

   포장해서 서빙하세요

   각 오니기리 바닥에 김 조각을 감습니다. 도시락의 경우 김을 따로 보관하고 먹기 직전에 포장하세요.

변형

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  야키 오니기리: 팬 모양의 오니기리를 약간의 기름에 넣고 간장을 바르면서 모든 면이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.

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  스팸 오니기리(Spam Onigiri): 위에 스팸 조각을 얹고 김으로 감싼 하와이식 일본식 버전입니다.

저장

만든 당일에 먹는 것이 가장 좋습니다. 랩에 싸서 실온에 4시간 정도 보관하세요. 냉장 보관하지 마세요. 쌀이 굳어집니다.

자주 묻는 질문