완두콩 닭고기 덮밥

이 레시피 정보

일본에서 영감을 받은 이 파워 보울은 부드러운 데리야끼를 입힌 닭다리살 조각과 단백질이 풍부한 에다마메 콩, 푹신한 현미, 절인 생강, 참깨를 뿌린 요리입니다. 조립이 빠르고 단백질, 복합 탄수화물, 건강한 지방이 완벽하게 균형을 이룬 이 제품은 기능을 위해 맛을 희생하기를 거부하는 식사 준비객과 헬스장에 가는 사람들에게 가장 인기 있는 제품입니다.

재료

서브 2

• 350 g뼈없는 닭다리
• 3 tbsp간장
• 2 tbsp미린
• 1 tbsp여보
• 1 tsp참기름
• 150 g껍질을 벗긴 완두콩
• 200 g현미밥
• 1 tbsp참깨
• 2 tbsp절인 생강
• 1파, 얇게 썬 것

조리법

1. 1

   닭고기를 마리네이드한다

   간장, 미림, 꿀, 참기름을 섞습니다. 닭다리살을 코팅하고 최소 15분에서 최대 하룻밤 동안 재워둡니다.

2. 2

   닭고기를 요리하세요

   그릴 팬이나 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 닭고기가 타서 완전히 익을 때까지 한 면당 5-6분 동안 요리하세요. 마지막 순간에 남은 매리네이드로 맛을 냅니다. 3분간 휴식을 취한 후 슬라이스하세요.

3. 3

   에다마메를 준비하세요

   에다마메를 끓는 물에 부드러워질 때까지 3~4분간 삶아줍니다. 물기를 빼고 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.

4. 4

   그릇을 조립하다

   현미를 그릇에 나누어 담습니다. 그 위에 얇게 썬 닭고기와 완두콩을 얹습니다. 참깨, 절인 생강, 파로 장식합니다. 남은 팬 주스를 뿌립니다.

변형

• •

  오메가-3 강화를 위해 닭고기를 연어 필레로 바꾸세요.

• •

  저탄수화물 옵션을 위해 현미 대신 콜리플라워 쌀을 사용하세요.

• •

  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

• •

  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

조립된 그릇을 최대 3일까지 냉장 보관하세요. 닭고기와 쌀을 다시 데우십시오. 완두콩은 차갑게 먹을 수 있습니다.

자주 묻는 질문