쉬치는 양배추를 주재료로 한 러시아 전통 수프로, 심플하면서도 깊은 만족감을 선사합니다. 이 요리는 수세기 동안 러시아 요리의 초석이었으며, 저렴한 가격과 영양가로 인해 종종 주요 식사로 간주됩니다. 시치는 일반적으로 신선한 양배추로 만들어지지만 사우어크라우트(신 시치라고도 함)를 사용한 변형도 인기가 있으며 각각 독특한 맛 프로필을 제공합니다. 러시아 가정에서는 시를 추운 겨울철에 위안이 되는 식사로 즐겨 먹습니다. 양파, 당근, 때로는 감자와 함께 양배추를 국물에 넣고 끓이는 과정이 포함되며, 종종 깊이를 더하기 위해 고기나 버섯이 풍부해집니다. 시의 역사는 9세기로 거슬러 올라가며 러시아 문화에 깊이 자리잡고 있습니다. 호밀빵과 함께 즐겨 먹던 농민들의 일상음식이었으며, 건강에 좋고 다양한 재료와의 적응력이 좋아 사랑받는 음식이 되었습니다.
서브 4
양파는 채썰고, 당근은 채썰고, 양배추는 채썰어주세요.
최고의 맛을 위해 신선한 양배추를 사용하세요.
큰 냄비에 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
요리 속도를 높이려면 소금 한 꼬집을 추가하십시오.
냄비에 양배추, 당근, 감자를 넣고 볶습니다.
들러붙는 것을 방지하기 위해 가끔 저어주세요.
닭고기 스톡을 붓고 끓으면 불을 줄여 30분 동안 끓입니다.
소금과 후추를 입맛에 맞게 조절하세요.
사워크림 한 덩어리와 호밀빵 한 조각을 곁들여 따뜻하게 드세요.
원한다면 신선한 파슬리로 장식하세요.
톡 쏘는 버전을 원하시면 소금에 절인 양배추를 사용하세요
호밀빵과 함께
깊이를 더하려면 버섯을 추가하세요.
채식 쉬치
사우어크라우트를 곁들인 신 쉬치
밀폐용기에 담아 냉장보관하면 최대 3일까지 가능합니다.
9세기부터 시(Shchi)는 러시아 요리의 주요 요리였습니다. 농민들의 매일의 식사였으며 간편함과 편안함으로 많은 사랑을 받았습니다.
네, 그러면 수프에 톡 쏘는 맛이 나게 될 거예요.
야채 육수를 사용하고 고기는 생략하세요.
네, 최대 2개월 동안 잘 얼립니다.
서빙 당 · 4 총 제공량
대화에 참여하세요
댓글을 남기고 좋아하는 레시피를 저장하려면 로그인하세요.
피드백이나 도움이 필요하신가요?
모든 이메일을 읽고 1–2영업일 내에 답장합니다.
© 2026 MyCookingCalendar. 모든 권리 보유.
