밀빵

이 레시피 정보

홈메이드 통밀빵을 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 메뉴입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.

재료

서브 12

• 2 컵통밀가루
• 1.5 컵식빵 가루
• 1 컵따뜻한 물(110F)
• 0.25 컵꿀
• 2.25 작은술활성 건조 효모(1 packet)
• 3 큰술식용유
• 1.5 작은술소금

조리법

1. 1

   준비하다

   재료를 준비하세요.

   120F보다 뜨거운 물은 효모를 죽일 것입니다.

2. 2

   쿡

   완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.

3. 3

   시즌

   소금과 후추로 간을 하세요.

   반죽을 찔렀을 때 반죽이 다시 튀어 나와야 합니다.

4. 4

   서브하다

   뜨겁게 서빙하세요.

5. 5

   셰이프 및 세컨드 라이즈

   반죽을 쳐서 덩어리 모양으로 만든 다음, 기름칠한 9x5 팬에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 뚜껑을 덮고 가장자리 위로 약 1인치 정도 올라올 때까지 45분간 발효시킵니다.

6. 6

   Bake

   깊은 황금빛이 될 때까지 375F에서 30-35분 동안 굽고 두드릴 때 빵이 속이 빈 소리가 나며 내부 온도가 190F에 도달할 때까지 굽습니다. 부스러기가 굳도록 자르기 전에 선반에서 완전히 식혀주세요.

   윗부분이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 텐트를 덮으세요.

변형

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  변형을 위해 야채를 추가하십시오.

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  더 부드러운 빵 부스러기를 위해 물을 우유로 바꾸세요.

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  아침 식사용 빵으로 계피와 건포도를 섞으세요.

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  더 부드럽고 윤기 나는 빵 껍질을 만들기 위해 따뜻한 덩어리에 버터를 바르십시오.

저장

냉장보관 3일 입니다.

자주 묻는 질문