홈메이드 통밀빵을 특징으로 하는 전통적인 미국 인기 메뉴입니다. 이 사랑받는 요리는 미국식 가정 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 12
재료를 준비하세요.
120F보다 뜨거운 물은 효모를 죽일 것입니다.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
반죽을 찔렀을 때 반죽이 다시 튀어 나와야 합니다.
뜨겁게 서빙하세요.
반죽을 쳐서 덩어리 모양으로 만든 다음, 기름칠한 9x5 팬에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 뚜껑을 덮고 가장자리 위로 약 1인치 정도 올라올 때까지 45분간 발효시킵니다.
깊은 황금빛이 될 때까지 375F에서 30-35분 동안 굽고 두드릴 때 빵이 속이 빈 소리가 나며 내부 온도가 190F에 도달할 때까지 굽습니다. 부스러기가 굳도록 자르기 전에 선반에서 완전히 식혀주세요.
윗부분이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 텐트를 덮으세요.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
효모가 살아남을 수 있도록 온도계를 사용하여 물을 110F로 유지하십시오.
반죽이 부드럽고 탄력있게 글루텐이 형성될 때까지 반죽하세요.
자르기 전에 덩어리를 완전히 식히십시오. 그렇지 않으면 부스러기가 끈적해질 것입니다.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
더 부드러운 빵 부스러기를 위해 물을 우유로 바꾸세요.
아침 식사용 빵으로 계피와 건포도를 섞으세요.
더 부드럽고 윤기 나는 빵 껍질을 만들기 위해 따뜻한 덩어리에 버터를 바르십시오.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 미국 요리법은 미국 전역의 가정 요리 전통의 발전을 반영하고, 여러 세대에 걸쳐 전승되어 현대 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
미국 요리는 미국의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 미국 요리는 귀하가 이용할 수 있는 것과 개인 취향에 따라 창의성과 대체품을 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 미국 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통적인 미국 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (65g) · 12 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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