Um hambúrguer de carne afegão apimentado e crocante, inspirado no chapli kebab, servido em estilo hambúrguer com alho e iogurte de limão.
Chapli kebab é um hambúrguer adorado em forma de pão achatado e profundamente apimentado, encontrado em todo o Afeganistão e nas regiões pashtun do Paquistão, tradicionalmente feito com carne moída, tomate, ovo e uma mistura distinta de sementes de coentro, sementes de romã em pó e pimenta, e depois frito até ficar crocante nas bordas. O hambúrguer é prensado visivelmente plano e largo - muito mais fino do que um hambúrguer ocidental - de modo que a proporção entre a crosta crocante e o centro macio é maior. A semente de coentro, levemente triturada em vez de totalmente moída, confere ao chapli kebab sua textura distinta e pop aromático; usar apenas coentro em pó pré-moído não reproduzirá exatamente o mesmo efeito. Um pouco de tomate ralado misturado à carne adiciona umidade e um sabor sutil que evita que o hambúrguer resseque durante a fritura. Servido em um pão com molho de iogurte e limão com alho, ele se transforma em um formato de hambúrguer por conveniência, enquanto mantém intacto o tempero essencial do chapli kebab - esta é genuinamente uma adaptação de um prato real, não uma preparação tradicional direta.
Serve 4
Misture a carne, o tomate ralado, a cebola ralada, o ovo, as sementes de coentro, a pimenta em flocos, a farinha e 1 colher de chá de sal em uma tigela. Misture até ficar bem combinado.
A mistura deve ficar levemente úmida e solta – isso é normal para chapli kebab e a farinha ajuda a ligá-la durante a fritura.
Divida em 4 porções e pressione cada uma em um formato oval fino e largo com cerca de 1 cm de espessura - muito mais achatado do que um hambúrguer padrão.
Bata o iogurte com o alho, o suco de limão e o sal restante até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma frigideira larga em fogo médio. Frite os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado até ficarem profundamente dourados e crocantes nas bordas e cozidos a 71°C (160°F).
Transfira para um prato forrado com papel toalha e deixe descansar por 2 minutos.
Espalhe o molho de iogurte no pão, acrescente o hambúrguer e sirva imediatamente.
C'est ce qui fait que mon enfant não é um ser humano; Não se preocupe, você pode usar o cabo de alimentação no lugar certo.
Nachdem Sie die Anleitung erhalten haben, Müssen Sie d'abord nach 15 Tagen löschen. Beim Online-Einschalten ist es jedoch nicht möglich, das Öl zu verdünnen.
Não há nada de errado com você, mas você não pode se preocupar com isso.
Le Service de kebab de kebab de geleneksel olarak est daha yakın bir şekilde, çörek kullanmak yerine köfteyi dilimlenmiş soğan ve domites ile sıcak naan'a sarın.
لم يعد هذا هو الخريف, لأنه كان جيدًا, حيث كان هذا هو الوقت الذي عاش فيه الجينوم, مما جعل Você pode.
Não, não, não.
Leve à geladeira os hambúrgueres cozidos por até 3 dias; reaqueça em uma frigideira em fogo médio para torrar as bordas em vez de micro-ondas. O molho de iogurte conserva-se separado por até 4 dias.
O kebab Chapli é originário de Peshawar e das regiões pashtun que abrangem o Afeganistão e o Paquistão, tradicionalmente frito em um formato largo e achatado e temperado com sementes de coentro esmagadas, sementes de romã em pó e pimenta.
Evet – Jamón köfteleri şekillendirin, parşömenle ayırın e 2 aya kadar dondurun. Das Gerät ist nicht in der Lage, das Gerät zu reinigen.
يجب على الأشخاص الذين يحتلون مكانًا إعادة تأهيلهم, أو طبخهم مرة واحدة. بعد أن تم الإعلان عن ذلك, كان هناك 15 يومًا لحل المشكلة.
Während Sie sie sich auf den Weg machen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, Bis die Farbe erreicht ist. L'ancien Schritt é o melhor darin, Havanna e Havanna zu verlassen et die Stadt zu verlassen.
Por porção (320g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
