Assadeira de Frango para Churrasco com Milho e Batata

Sobre esta receita

Este jantar assado traz os sabores de um churrasco americano de quintal para dentro de casa, coxas de frango generosamente cobertas com molho barbecue e assadas junto com espiga de milho e batatinhas em uma única bandeja. A pele do frango carameliza na grelha no final, desenvolvendo as bordas pegajosas e levemente carbonizadas associadas ao verdadeiro churrasco, enquanto o milho e as batatas assam na mesma frigideira, ganhando sabor com a gordura derretida do frango e os respingos do molho. É uma versão prática e de baixo esforço de uma pasta para churrasco de verão, oferecendo o mesmo sabor doce e esfumaçado de churrasco com limpeza mínima e sem necessidade de ficar sobre uma grelha de verdade.

Ingredientes

Serve 4

• 8coxas de frango com osso
• 1 xícaramolho de churrasco(dividido)
• 2 colher de sopaazeite
• 1 colher de chápáprica defumada
• 1 colher de chásal
• 1/2 colher de chápimenta preta
• 4espigas de milho(dividido pela metade)
• 500 gbatatinhas(dividido pela metade)
• 2 colher de sopasalsa picada(para enfeitar)

Instruções

1. 1

   Tempere o frango

   Misture as coxas de frango com azeite, páprica defumada, sal e pimenta.

2. 2

   Organize a bandeja

   Espalhe as batatas em uma assadeira grande, cubra com as coxas de frango e arrume o milho nas bordas.

3. 3

   Assado

   Asse a 200C/400F por 30 minutos.

4. 4

   Esmalte

   Pincele generosamente o frango e o milho com metade do molho barbecue e continue assando por mais 10 minutos.

   Aplique o molho barbecue no meio da torrefação e não no início – molhos açucarados queimam se expostos ao fogo alto por muito tempo.

5. 5

   Grelhar

   Grelhe por 2-3 minutos para caramelizar o molho e carbonizar levemente as bordas, observando atentamente.

6. 6

   Servir

   Sirva quente com o restante do molho barbecue ao lado, guarnecido com salsa.

Variações

• •

  Coxas de frango ou uma mistura de sobrecoxas e coxas funcionam bem no lugar de apenas sobrecoxas.

• •

  Adicionar pedaços de pimentão à bandeja dá cor e vegetais extras.

• •

  No início do mês, você pode usar o computador e a câmera para obter mais informações.

Armazenamento

Leve à geladeira por até 3 dias em recipiente hermético; reaqueça em um forno a 180C/350F até aquecer para ajudar a tostar novamente a pele do frango.

Perguntas frequentes