Ensalada Criolla Argentina com Croutons de Manteiga de Ervas

Sobre esta receita

Ensalada criolla é a salada picante e picada com vinagre que acompanha quase todos os churrascos argentinos, feita com tomate, cebola e pimentão verde temperado com vinagre de vinho tinto e azeite. Sua função, assim como outras saladas regionais picadas, é cortar a riqueza da carne grelhada com algo ácido e crocante – a cultura grelhada argentina depende muito da quantidade e qualidade da carne, então uma salada simples e picante é o contrapeso natural. Os croutons de manteiga de ervas não são tradicionais da ensalada criolla, mas são uma adição natural e fácil para quem deseja transformar esta salada em algo um pouco mais forte - pão em cubos misturado com manteiga de ervas e torrado até dourar e crocante, adicionando crocância e um rico contraste com ervas aos vegetais picantes. A técnica principal para a salada em si é mergulhar brevemente a cebola crua fatiada em água fria ou vinagre para suavizar sua mordida afiada antes de combiná-la com os outros vegetais, um truque comum em muitas saladas picadas argentinas e sul-americanas que evita que a cebola sobrecarregue todo o resto.

Ingredientes

Serve 4

• 3tomates(cortado em cubos)
• 1cebola roxa(em fatias finas)
• 1pimentão verde(cortado em cubos)
• 0.25 cupvinagre de vinho tinto
• 0.33 cupazeite
• 1 tspsal
• 0.25 tsppimenta preta
• 2 cupspão crocante(em cubos)
• 3 tbspmanteiga(derretido)
• 1 clovealho(picado)
• 2 tbspsalsa(picado)

Instruções

1. 1

   Amoleça a cebola

   Mergulhe a cebola fatiada em água fria por 10 minutos e escorra bem.

2. 2

   Faça os croutons

   Pré-aqueça o forno a 200C (400F). Misture os cubos de pão com a manteiga derretida, o alho e a salsa. Espalhe em uma bandeja e leve ao forno por 8 minutos até dourar e ficar crocante.

3. 3

   Combine a salada

   Misture o tomate, a cebola escorrida e o pimentão em uma tigela.

4. 4

   Vestido

   Bata o vinagre de vinho tinto, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada e misture bem.

5. 5

   Concluir

   Cubra com os croutons de manteiga de ervas quentes antes de servir para que fiquem crocantes.

Variações

• •

  Você pode fazer isso com uma chave de fenda que não seja adequada para você.

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  تم تعديل الخدمة وفقًا للشروط الكلاسيكية وتم إعداد المساعدة وفقًا لقواعد Sorgfalt.

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  Certifique-se de que o aparelho não funciona corretamente.

Armazenamento

Melhor consumido fresco algumas horas depois de vestir. Guarde a salada temperada e os croutons separadamente se for preparar com antecedência, combinando antes de servir.

Perguntas frequentes