Snags grelhados com cebola frita (sizzle de salsicha australiana)

Sobre esta receita

O chiado de linguiça é uma instituição australiana, menos uma receita e mais um ritual nacional: linguiça barata grelhada em uma churrasqueira rasa, servida sobre uma fatia dobrada de pão branco com um monte de cebola frita e um pouco de molho de tomate. A técnica principal é cozinhar as cebolas em fogo baixo e lento, no mesmo prato plano em que as salsichas vão terminar, para que absorvam a gordura fundida da salsicha à medida que amolecem e caramelizam. As salsichas são cozidas brevemente em água primeiro com alguns chiados, ou simplesmente grelhadas cruas em fogo médio, viradas regularmente para que o invólucro doure uniformemente, sem rachar e perder suco. O pão nunca é torrado – uma única fatia dobrada de pão branco macio é o padrão, escolhida especificamente porque pode segurar a linguiça sem desmoronar. Presente fora de lojas de ferragens, em festas escolares e eventos esportivos em todo o país, o chiado de salsicha é a comida comunitária em sua forma mais simples, criada para alimentar uma multidão de maneira rápida e barata.

Ingredientes

Serve 6

• 12salsichas de carne
• 3cebola amarela(em fatias finas)
• 3 colher de sopaóleo vegetal
• 12 fatiaspão branco macio
• 0.5 xícaramolho de tomate (ketchup)
• 0.25 xícaramolho de churrasco(opcional)
• 1 colher de chásal marinho fino

Instruções

1. 1

   Comece as cebolas

   Aqueça o óleo em uma chapa plana para churrasco ou em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola com uma pitada de sal e cozinhe por 15-18 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macio.

2. 2

   Empurre as cebolas de lado

   Empurre as cebolas para um lado do prato para mantê-las quentes.

3. 3

   Grelhe as salsichas

   Adicione as salsichas ao espaço livre e cozinhe em fogo médio, virando a cada 2-3 minutos, por 12-15 minutos, até dourar e ficar cozido.

   Vire as salsichas regularmente, em vez de deixá-las imóveis - a rotação constante doura o invólucro por igual e ajuda a evitar que se quebrem.

4. 4

   Termine as cebolas

   Quando as salsichas estiverem quase prontas, misture a cebola com um pouco da gordura da salsicha do prato para dar sabor extra.

5. 5

   Montar

   Dobre uma fatia de pão branco em volta de cada salsicha e cubra com uma generosa pilha de cebolas fritas.

6. 6

   Servir

   Finalize com um pouco de molho de tomate e molho barbecue se for usar e sirva imediatamente.

Variações

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  Stellen Sie sicher, dass Ihre Hausangestellten nicht so long warten, bis sie Fertig sind.

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  Você pode fazer isso sem problemas.

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  Isso significa que você pode usar o telefone ou a câmera para obter mais informações sobre o problema.

Armazenamento

Melhor montado e comido imediatamente. Salsichas grelhadas e cebolas fritas podem ser refrigeradas separadamente por até 3 dias e reaquecidas em uma frigideira ou grelha.

Perguntas frequentes