Checo Houskove Knedliky (bolinhos de pão)
Uma massa de pão fermentada recheada com pão em cubos, escalfado inteiro e fatiado, o lado amiláceo essencial para quase todos os refogados tchecos.
Sobre esta receita
Checo Houskove Knedliky é um verdadeiro prato tradicional checo, conhecido como Bolinhos de Pão. Uma massa de pão fermentada repleta de pão em cubos, escalfado inteiro e fatiado, o lado amiláceo essencial para quase todos os refogados tchecos.\n\nHouskove knedliky é um componente fundamental da culinária tcheca, servido junto com quase todos os principais pratos com molhos, como svickova e gulas, sua textura leve e esponjosa projetada especificamente para absorver molhos ricos.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico, enraizado na comida caseira tcheca, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Ingredientes
Serve 8
- 500 gfarinha multiuso
- 7 gfermento instantâneo
- 1 colher de cháaçúcar
- 1 colher de chásal marinho fino
- 300 mlleite morno
- 1ovo
- 150 gpão branco velho ou pãezinhos(corte em cubos pequenos)
Instruções
- 1
Faça a massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal e junte o leite morno e o ovo até formar uma massa macia. Sove por 8 minutos até ficar homogêneo.
- 2
Junte os cubos de pão
Dobre delicadamente o pão amanhecido em cubos na massa.
- 3
Subir
Cubra e deixe crescer por 1 hora até dobrar.
- 4
Forma
Divida a massa em dois troncos, cada um com cerca de 20 cm de comprimento, e deixe crescer novamente por 15 minutos.
- 5
Caça furtiva
Coloque delicadamente as toras em uma panela grande com água fervente, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos, virando uma vez na metade, até ficarem cozidas.
- 6
Fatie e sirva
Retire, fure com um garfo ou linha para liberar o vapor e corte em rodelas com um pedaço de linha ou faca serrilhada. Sirva imediatamente junto com um prato principal picante.
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Dicas profissionais
- →
Use cubos de pão realmente amanhecido, pois o pão fresco fica pastoso e não mantém a textura dentro do bolinho.
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عندما يكون المكان هو المكان, تبدأ حياة جديدة, وحقيقة أن العمل متقن, وما هو مشغول, وما هو مشغول, وما هو غير سريع.
- →
Não se preocupe, não se preocupe com o problema.
Variações
- •
Uma versão de bolinho de batata substitui um pouco da farinha por purê de batata para obter uma textura mais densa e diferente.
- •
J'ai eu ce livre em uma vida livre.
- •
Svickova, você não é um cliente de serviço.
Armazenamento
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
História e Origem
Houskove knedliky é um componente fundamental da culinária tcheca, servido junto com quase todos os principais pratos com molhos, como svickova e gulas, sua textura leve e esponjosa projetada especificamente para absorver molhos e molhos ricos.
Perguntas frequentes
Porque é que os meus bolinhos se desfizeram durante a caça furtiva?
A água provavelmente estava fervendo com muita força – mantenha-a em fogo brando durante todo o tempo de cozimento.
Como faço para cortá-los sem amassá-las?
Tradicionalmente, um pedaço de linha forte é enrolado em volta do bolinho e esticado para cortá-lo de maneira limpa, em vez de pressioná-lo com uma faca.
Warum é o nicht möglich?
E isso não significa que você esteja no banco de dados do país, mas ele não está no lugar certo.
Fatos nutricionais
Por porção (140g) · 8 porções totais
Resumo do tempo
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