Panquecas de batata ralada temperadas com alho e manjerona, fritas até ficarem bem douradas e crocantes nas bordas, uma apreciada comida de rua tcheca.
O Bramborak Tcheco é um verdadeiro prato tradicional tcheco, conhecido como Panquecas de Batata Crocantes com Manjerona. Panquecas de batata raladas temperadas com alho e manjerona, fritas até ficarem profundamente douradas e crocantes nas bordas, uma adorada comida de rua tcheca.\n\nBramborak tem sido um alimento básico da comida caseira tcheca e das barracas de mercado por gerações, distinguindo-se de panquecas de batata semelhantes em toda a Europa Central pelo uso característico de manjerona seca e alho na massa.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico enraizado na comida caseira tcheca, não um genérico. substituto para um termo de pesquisa.
Serve 4
Rale as batatas grosseiramente e esprema o máximo de líquido possível com uma toalha limpa.
Misture a batata ralada escorrida com os ovos, a farinha, o alho, a manjerona, o sal e a pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira larga em fogo médio-alto.
Coloque a massa na assadeira para formar panquecas com cerca de 10 cm de largura, achatando levemente, e frite por 4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
Escorra brevemente em papel toalha.
Sirva imediatamente enquanto estiver quente e crocante.
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Yanında ekşi krema ou elma puresi ile servis yapın.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
O Bramborak tem sido um alimento básico na culinária caseira tcheca e nas bancas de mercado há gerações, distinguindo-se das panquecas de batata semelhantes em toda a Europa Central pelo uso exclusivo de manjerona seca e alho na massa.
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Je suis comme ça dans une möglichkeit et j'ai eu une بديل gefunden, وأنا dû voir le Mühe Gemacht, das zu tun, ich noch noch getan habe.
Por porção (220g) · 4 porções totais
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