Æggekage dinamarquês (panqueca fofa de ovo assado com bacon)

Sobre esta receita

O Æggekage dinamarquês é um verdadeiro prato tradicional dinamarquês, conhecido como Panqueca Fofa de Ovo Assado com Bacon. Uma panqueca de ovo grossa e fofa, coberta com cebolinha, coberta com bacon crocante e servida com pão de centeio escuro.\n\nÆggekage é um prato tradicional de fazenda dinamarquês, historicamente uma forma de recheio de usar ovos frescos de galinheiros caseiros, ainda comumente servido como um farto café da manhã de fim de semana ou jantar leve em toda a Dinamarca.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico enraizado na comida caseira dinamarquesa. não é um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 4

• 8ovos
• 100 mlleite integral
• 2 colher de sopafarinha multiuso
• 1 colher de chásal marinho fino
• 0.25 colher de chápimenta preta
• 2 colher de sopacebolinha fresca picada
• 3 colher de sopamanteiga
• 200 gbacon(fatiado)
• 4 fatiaspão de centeio escuro(servir)

Instruções

1. 1

   Frite o bacon

   Frite as fatias de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes; reserve e reserve a gordura da panela.

2. 2

   Bata a massa

   Bata os ovos, o leite, a farinha, o sal e a pimenta até ficar homogêneo e junte a cebolinha.

3. 3

   Aqueça a panela

   Derreta a manteiga na mesma frigideira usada para o bacon, girando para envolver o fundo.

4. 4

   Cozinhe a panqueca

   Despeje a mistura de ovos e cozinhe em fogo baixo, coberto, por 10 a 12 minutos, até que esteja firme, mas ainda ligeiramente macio no centro.

5. 5

   Concluir

   Descubra e cozinhe por mais 2 minutos para firmar totalmente a parte superior ou coloque-a brevemente sob a grelha.

6. 6

   Servir

   Cubra com o bacon crocante, corte em rodelas e sirva imediatamente com pão de centeio escuro.

Variações

• •

  Adicione tomate em cubos ou cebolinha picada à massa para obter mais cor e sabor.

• •

  Isso significa que você pode fazer isso sem parar.

• •

  Se você tiver uma versão diferente de celle-ci, você deve servir a salada.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes