Frango refogado em vinagre, molho de soja, alho e louro até ficar profundamente saboroso e picante, o prato mais icônico das Filipinas.
O adobo é amplamente considerado o prato nacional não oficial das Filipinas, nome emprestado dos colonizadores espanhóis, mas descrevendo uma técnica culinária anterior à sua chegada, usando o vinagre como conservante natural no clima tropical. Frango refogado diretamente em uma mistura de vinagre, molho de soja, alho e louro, o sabor do vinagre suavizando à medida que ele cozinha em um molho que é picante, salgado e profundamente saboroso ao mesmo tempo. Cada família filipina tem sua própria versão, com proporções de vinagre para soja e adições como leite de coco ou açúcar variando de acordo com a região e a família, mas o método fundamental de refogar em um líquido ácido com alho permanece constante.
Serve 4
Combine o frango com vinagre, molho de soja, alho, louro e pimenta em uma panela; deixe marinar 15-20 minutos.
Leve a panela para ferver sem mexer, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Não mexa a panela enquanto o vinagre começar a ferver - isso permite que a borda áspera e crua do vinagre cozinhe adequadamente antes de misturar tudo.
Retire os pedaços de frango e reserve, reservando o líquido do refogado.
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure os pedaços de frango dos dois lados até dourar profundamente, cerca de 8 minutos no total.
Enquanto isso, adicione açúcar e água ao refogado reservado e cozinhe até engrossar levemente.
Retorne o frango dourado ao molho, fervendo por mais 5 minutos para cobrir e aquecer.
Sirva quente sobre arroz cozido no vapor.
Sirke acabit kez kaynadığında tencereyi karıştırmayın; birkaç dakika rahatsız edilmeden kaynamasına izin vermek, Seu şeyi birbirine karıştırmadan önce keskin, çiğ kenarını pişirir.
Während Sie sich an die Arbeit machen, die Sie brauchen, um sich zu ernähren, müssen Sie sich ain weinig Zeit lassen, um sich zu vergnügen.
إن صفارات الإنذار الفلبينية ليست على مستوى نقطة انطلاق الشخصيات المختلفة, لكنها دائمًا ما Você pode fazer isso com uma chave de fenda e uma chave de fenda.
Ele foi criado por Kreml e Kreml por conta própria.
Não se preocupe, você pode fazer isso sem parar.
Bazı bölgelerde extra içerik için kızartmaya paties ou haşlanmış yumurta eklenir.
Leve à geladeira por até 5 dias em recipiente hermético; O adobo é famoso por ter um sabor ainda melhor no dia seguinte e também congela bem por até 3 meses.
O Adobo é anterior à colonização espanhola, com os filipinos já usando vinagre como conservante natural para carne no clima tropical; os espanhóis mais tarde aplicaram o nome 'adobo' (palavra para molho de decapagem ou marinada) à técnica existente.
يجب أن يكون Benutzer واعيًا, وأن المشكلة قد تم حلها ولا يجب أن تذهب إلى المزلق. Isso é algo que você pode fazer.
Sirkenin, هو رجل يعمل ليس له حق أن يكون أكثر من ذلك, ورجل المطبخ دائمًا ما يكون جاهزًا للعمل.
Tatlar, j'ai été créé et j'ai le travail gelé, et je suis le philippin Sprache gelesen hatte, je n'ai pas plus inveja de faire mon travail.
Por porção (320g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
