Rolinhos primavera de banana filipina fritos e crocantes, regados com molho de caramelo e manteiga de ervas douradas.
Turon é um lanche de rua filipino adorado: banana saba madura e muitas vezes uma tira de jaca, enrolada em uma embalagem fina de lumpia e frita até que a embalagem fique profundamente dourada e crocante, com açúcar mascavo caramelizado grudado na superfície. Esta versão termina os pãezinhos fritos com um fiozinho de manteiga e caramelo dourados infundidos com ervas frescas como tomilho, um toque moderno não convencional, mas genuinamente saboroso, contra a doçura direta e usual do Turon. A técnica para fazer um ótimo turon é revestir a banana com açúcar mascavo antes de enrolar, de modo que o açúcar caramelize diretamente contra a embalagem durante a fritura, em vez de apenas ficar dentro - é isso que cria a casca pegajosa e crocante característica do turon. Enrolar bem e selar as bordas da embalagem com um pouco de água ou pasta de amido de milho evita que a banana estoure no meio da fritura. Servido quente, de preferência poucos minutos depois de fritar, enquanto a casca ainda está crocante, o turon é uma merienda filipina favorita, vendida em carrinhos e comida como sobremesa não muito doce ou lanche da tarde.
Serve 6
Enrole cada metade de banana em açúcar mascavo até ficar bem revestido por todos os lados.
Coloque a metade de uma banana em uma das bordas da embalagem, dobre as laterais e enrole bem, selando a borda final com um pouco de água.
Aqueça o óleo em uma panela larga em fogo médio até brilhar, cerca de 175°C (350°F).
Frite os pãezinhos aos poucos, virando ocasionalmente, por 3-4 minutos, até dourarem e ficarem crocantes. Escorra sobre uma gradinha.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga com raminhos de tomilho em fogo médio até dourar e cheirar a nozes, cerca de 3 minutos. Retire o tomilho, junte o açúcar mascavo e o creme de leite e cozinhe por 2 minutos até ficar brilhante.
Regue o caramelo de manteiga de ervas quente sobre o turon quente e sirva imediatamente.
Muzları yuvarlamadan önce cömertçe esmer şekerle kaplayın؛ Karamellisieren, bis der Teig Fertig ist.
Ambalajın kenarlarını suyla iyice kapatın, aksi takdirde muz kızartma sırasında şeker sızdıracak ve patlayacaktır.
Kızartılmış tereyağını yakından izleyin؛ Renk Almaya başladıktan sonra hızla fındık kıvamından yanmaya geçer.
Não há nada que você possa fazer antes de começar.
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Melhor comido imediatamente enquanto estiver crocante. Turon não reaquece bem, pois a casca do açúcar amolece, mas pode ser refrigerado por um dia e frito novamente ou frito ao ar livre para refogar.
Turon é uma comida de rua filipina clássica, seu nome e formato provavelmente influenciados pelas tradições espanholas e chinesas de fritar e enrolar, usando bananas saba, que são uma cultura básica nas Filipinas.
Isso pode ser feito por meio de uma mensagem de texto e uma mensagem de erro.
Am Vorabend, عند 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) 8-10 أيام في Kühlschrank aufbewahren, وann die Wäsche aufwärmen e ann noch einmal aufwärmen.
Yağ muhtemelen çok sıcaktı; No total, 175 milhas por hora (350 milhas por hora), تكون درجة حرارة الأجهزة مرتفعة ودرجة الحرارة مضبوطة.
Por porção (257g) · 6 porções totais
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