Túrós Csusza (macarrão húngaro com queijo e bacon)

Sobre esta receita

Túrós Csusza é um verdadeiro prato tradicional húngaro, conhecido como Massa Húngara com Queijo de Campo e Bacon. Massa larga misturada com queijo fresco do fazendeiro, creme de leite e pedaços crocantes de bacon, um prato húngaro adorado.\n\nTúrós csusza é um prato de massa caseira tradicional húngaro que apresenta o túró, um queijo fresco do fazendeiro semelhante ao queijo cottage, historicamente uma forma de as famílias rurais usarem produtos lácteos de seus próprios animais.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e proporciona um sabor real e específico. enraizado na comida caseira húngara, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 4

• 400 gmacarrão de ovo largo ou macarrão
• 200 gbacon(cortado em cubos)
• 300 gtúró (queijo de fazendeiro húngaro) ou queijo cottage seco
• 150 mlcreme de leite
• 1 colher de chásal marinho fino(provar)
• 0.25 colher de chápimenta preta
• 2 colher de sopaendro fresco picado(opcional)

Instruções

1. 1

   Cozinhe o macarrão

   Ferva o macarrão largo com ovo em água e sal até ficar al dente e escorra, reservando um pouco da água do cozimento.

2. 2

   Frite o bacon

   Frite o bacon em cubos em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante e a gordura derretida, cerca de 8 minutos.

3. 3

   Combine o queijo e o creme

   Em uma tigela grande, misture o queijo do fazendeiro com o creme de leite até ficar homogêneo e cremoso.

4. 4

   Jogue o macarrão

   Adicione o macarrão quente e escorrido à mistura de queijo junto com um pouco da água reservada para o macarrão, mexendo até que o queijo derreta levemente e cubra cada fio.

5. 5

   Adicione bacon

   Junte a maior parte do bacon crocante e a gordura derretida, reservando um pouco para a cobertura.

6. 6

   Servir

   Tempere com sal e pimenta, cubra com o restante do bacon e endro fresco, se for usar, e sirva imediatamente, ainda quente.

Variações

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Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes