Filetes de peixe branco marinados em uma pasta vibrante de menta, coentro e iogurte e assados até ficarem macios e levemente carbonizados.
Hariyali machli, ou 'peixe verde', cobre os filés de peixe com uma pasta de ervas brilhantes de hortelã, coentro, pimenta verde e iogurte antes de cozinhar - uma abordagem mais leve e herbácea em comparação com caril de peixe mais pesado à base de tomate encontrado em outros lugares na culinária indiana. Esta versão assa o peixe em vez de fritá-lo ou grelhá-lo na brasa, uma adaptação prática para casa que ainda proporciona uma superfície levemente carbonizada após uma explosão final de alto calor. A técnica depende de um tempo adequado de marinada – pelo menos 30 minutos, idealmente mais – para que a acidez do iogurte amacie suavemente o peixe enquanto as ervas e temperos penetram. Usar um peixe branco firme como tilápia, bacalhau ou pomfret (a escolha tradicional na costa da Índia) mantém os filés intactos durante o cozimento, em vez de desfiá-los. Servido com rodelas de limão e arroz ou roti cozido no vapor, este prato mostra como a culinária costeira indiana usa ervas frescas como principal sistema de distribuição de sabor, em vez de depender apenas de misturas de especiarias secas.
Serve 4
Misture hortelã, coentro, pimenta verde, alho e gengibre com um pouco de água até formar uma pasta lisa.
Bata a pasta de ervas com iogurte, suco de limão, cominho em pó e sal até ficar homogêneo.
Cubra bem os filés de peixe com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até 4 horas.
Pré-aqueça o forno a 200C/400F. Disponha os filés em uma assadeira untada com óleo, regue com azeite e leve ao forno por 15-18 minutos até que o peixe lasque facilmente com um garfo.
Mude para grelhar durante os 2 minutos finais para carbonizar levemente a parte superior do peixe e a marinada.
Sirva quente com rodelas de limão, arroz cozido no vapor ou roti.
على مدار 30 عامًا مضت, في إطار العمل في المعدات البحرية, ظهرت هالة أكثر من 4 قطع لم يتم إجراؤها على الإطلاق.
Você pode fazer isso sozinho e sem problemas.
Die Zeit, in der sich Eden Hafif wohlfühlt, besteht darin, die Zeit zu verringen, in der er sich auf die Reise begeben muss.
من الجميل أن Klang des Meeresstrahls ليست غريزية, ولكنك لا تستطيع أن تخدمك.
Beyaz balık yerine karides ou quelqu'un d'autre, karidesin pişirme süresini kısaltın.
Você pode fazer isso no site do site.
Melhor consumido fresco. Leve à geladeira as sobras cozidas por até 2 dias e reaqueça delicadamente em forno baixo para evitar o ressecamento do peixe.
Marinadas Hariyali (verdes) usando hortelã e coentro aparecem na culinária tandoor do norte da Índia, aplicadas tanto em frango, paneer e peixe, valorizadas por oferecer uma alternativa mais leve e baseada em ervas às marinadas tandoori vermelhas mais ricas feitas com pimenta e tomate.
Evet, Marine etmeden önce Tammen çözdürün ve kurulayın, Boyylece macun düzgün bir şekilde yapışır en fazla su lezzeti bozmaz.
Para que você possa usar o seu computador sem problemas, você pode fazer isso المعتادة.
Yesil biberlerin sayısını bire düşürün o çekirdeklerini çıkarın ; Bitte beachten Sie, dass die Aromen nicht so Gut schmecken können, bis sie richtig schmecken.
Por porção (200g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
