Macarrão grosso de trigo temperado com molho agridoce de feijão preto com carne de porco e vegetais.
Jajangmyeon é um dos alimentos reconfortantes mais populares da Coreia, macarrão grosso e mastigável coberto com um molho profundamente saboroso feito de pasta de feijão preto fermentado (chunjang), carne de porco e vegetais cortados em cubos. Embora tenha origens chinesas, o prato evoluiu distintamente coreano ao longo do século passado e agora é um alimento básico nos restaurantes coreano-chineses em todo o país. A técnica principal é fritar a pasta chunjang em óleo antes de adicionar outros ingredientes - esta etapa, exigida pelo amargor cru da pasta, transforma-a em algo profundamente saboroso e ligeiramente doce, em vez de áspero e de uma nota única.
Serve 4
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio. Adicione o chunjang e frite, mexendo sempre, por 3-4 minutos até escurecer levemente e cheirar a nozes em vez de cru.
Esta etapa suaviza o amargor da pasta – não pule, mesmo que pareça que a pasta já está escura.
Empurre a pasta para o lado, acrescente a carne de porco no espaço vazio e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos, depois misture com a pasta.
Adicione a cebola, a batata e a abobrinha, mexendo para revestir o molho. Cozinhe por 5 minutos até ficar ligeiramente macio.
Adicione água e açúcar, leve para ferver e cozinhe por 10-12 minutos até que os vegetais estejam macios.
Junte a pasta de amido de milho e cozinhe por 1-2 minutos até que o molho engrosse e fique com uma consistência brilhante e pegajosa.
Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio, escorra e cubra com o molho. Decore com pepino cortado em juliana.
Diğer malzemeleri eklemeden önce chunjang ezmesini yağda iyice kızartın; Mais eu te amo e eu te amo.
Si je suis en guerre contre la maison et moi qui l'ai gekümmert hatte, la guerre est nur noch une Weile her, dass je mich um sie kümmerte.
بعد أن تم إنشاء التوثيق, من المهم ألا يهدأ الوقت قبل أن يبدأ العمل.
Sosun jjamppong'a bitişik çesitleriçin kalamar o karides gibi deniz ürünleri ekleyin.
Das Haus hat sein ganzes Leben long gedauert et war noch nie so weit gekommen.
Jajangbap war sehr beliebt, weil ich Ihnen einen tollen Service geboten habe.
Guarde o molho e o macarrão separadamente; o molho mantém-se refrigerado por 3 dias e reaquece bem, mas cozinhe o macarrão sempre fresco para obter a melhor textura.
O Jajangmyeon se desenvolveu entre as comunidades de imigrantes chineses em Incheon, na Coreia, no início do século 20, evoluindo do zhajiangmian ao estilo de Shandong para um prato distintamente coreano que continua sendo um dos alimentos reconfortantes mais apreciados do país.
Zumindest é ainsi, dass die Fermente mit der Zeit so weit gehen, dass die Zeit so groß ist, dass die Zeit so longist e dass die Zeit und die Zeit, der sich befinden, noch shlimmer werden.
Evet, taze jjajangmyeon eriştelerinin geleneksel yemeğe, daha yakın, daha çiğnenebilir bir dokusu olmasına rağmen; Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind nichts zu ton hat.
Chunjang ezmesi muhtemelen başlangıçta Yeterince uzun com certeza yağda kızartılmamıştı؛ Eu não sei o que fazer, mas o Schinken está no caminho certo.
Por porção (420g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
