🇰🇷

Receitas de Macarrão — cozinha coreana

12 receitas usando macarrão — Bibimbap, bulgogi, kimchi – fermentado, picante, profundamente saboroso.

Essas 12 receitas de cozinha coreana com macarrão estão prontas em aproximadamente 49 minutos em média, com 290–640 kcal por porção, e 17% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

49 min

tempo médio

449 kcal

média por porção

17%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha coreana cozinha com macarrão

A comida coreana é ousada, apimentada e profundamente saborosa, construída sobre pastas de pimenta fermentada e um equilíbrio de carnes grelhadas com vividos pratos de acompanhamento banchan. Quando cozinheiros de cozinha coreana trabalham com macarrão, eles buscam gochujang, gochugaru, molho de soja, alho, óleo de gergelim e gergelim torrado, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fervura, fritura, cozimento lento e cozimento a vapor.

Do trigo ao arroz ao ovo, macarrão é o coração deliciosamente guloso de sopas, refogados e tigelas saborosas na Ásia e além. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com soy sauce, garlic, sesame oil, gochugaru, onion e toasted sesame seeds. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha coreana prontos em apenas 30 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

12 receitas de Macarrão — cozinha coreana

✨ NovoJantar

Japchae

Um vibrante prato coreano de macarrão refogado com vegetais e carne.

⏱ 60 min🔥 500 kcalMédio

✨ NovoJantar

Macarrão de Vidro Japchae

Macarrão de batata-doce frito coreano com legumes.

⏱ 30 min🔥 290 kcalMédio

Almoço

Gangwon Memil Guksu (Macarrão de Trigo Sarraceno)

Macarrão de trigo sarraceno gelado com caldo leve, legumes frescos e molho de mergulho de shoyu e vinagre da montanhosa Gangwon.

⏱ 45 min🔥 320 kcalMédio

Almoço

Busan Milmyeon (Sopa de Macarrão de Trigo)

Macarrão de trigo frio e elástico em um caldo ácido e picante de frutos do mar com lula e vegetais da cidade portuária de Busan.

⏱ 50 min🔥 380 kcalMédio

✨ NovoJantar

Jjajangmyeon (Macarrão Coreano com Molho de Feijão Preto)

O clássico favorito do pedido coreano — macarrão de trigo mastigável coberto com um molho brilhante de pasta de feijão preto com porco, abobrinha, batata e cebola, finalizado com pepino, rabanete em conserva e ovo cozido.

⏱ 40 min🔥 640 kcalFácil

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Dakbokkeum (frango frito picante coreano)

Frango tenro frito com gochujang, legumes e macarrão de vidro em um molho coreano picante e profundamente saboroso.

⏱ 55 min🔥 480 kcalMédio

✨ NovoJantar

Budae Jjigae (ensopado do exército coreano)

O icônico ensopado coreano do pós-guerra combinando caldo gochujang com Spam, cachorro-quente, macarrão ramen, feijão e kimchi em uma panela comunitária ardente.

⏱ 35 min🔥 520 kcalFácil

🔥 Trending✨ NovoJantar

Andong Jjimdak (frango refogado Andong)

O famoso prato de frango refogado de Andong - pedaços inteiros de frango cozidos lentamente com macarrão de vidro, batatas e vegetais em um rico molho à base de soja.

⏱ 65 min🔥 560 kcalMédio

✨ NovoJantar

Macarrão de feijão preto coreano (Jajangmyeon)

Macarrão grosso de trigo temperado com molho agridoce de feijão preto com carne de porco e vegetais.

⏱ 45 min🔥 560 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Sopa Coreana de Macarrão com Sementes de Perilla (Deulkkae Guksu)

Um prato de macarrão frio cremoso e com nozes feito com sementes de perilla moídas e caldo gelado.

⏱ 40 min🔥 420 kcalMédio

✨ Novostarter

Mandu (bolinhos coreanos de porco e Kimchi)

Bolinhos coreanos fritos recheados com carne de porco, kimchi e macarrão de vidro, crocantes no fundo e suculentos por dentro.

⏱ 60 min🔥 310 kcalMédio

✨ NovoJantar

Prato de Natal Coreano Japchae

Um prato festivo de japchae com macarrão de vidro, carne e vegetais, a peça central das mesas festivas coreanas.

⏱ 60 min🔥 410 kcalMédio

Escolhendo e preparando macarrão

Como escolher

Combine o macarrão com o prato: macarrão de arroz para pho e pad thai, macarrão de trigo ou ovo para refogados e sopas estilo ramen. O macarrão fresco cozinha em momentos; os secos mantêm por meses.

Preparação e armazenamento

Cozinhe ligeiramente menos o macarrão destinado a um refogado ou sopa quente, pois continuam amolecendo. Lave e misture com um pouco de óleo para evitar grumos enquanto o resto do prato fica pronto.

Quando isso é feito?

A maioria do macarrão quer uma mordida macia mas elástica; o macarrão de arroz geralmente apenas precisa mergulhar em água quente em vez de uma fervura forte.

Nutrição

Uma base de energia de carboidrato; macarrão com ovo adiciona um pouco de proteína, enquanto macarrão de arroz é naturalmente sem glúten.

Parceiros de sabores clássicos: molho de soja, gengibre, alho, gergelim, cebolinha, pimenta

Receitas de Macarrão — cozinha coreana — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha coreana com macarrão para fazer?

A maioria dessas 12 receitas de cozinha coreana com macarrão estão prontas em torno de 49 minutos do início ao fim. A mais rápida, Japchae Glass Noodles, leva aproximadamente 30 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 65 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha coreana com macarrão?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 290 a 640 kcal por porção, com média de 449 kcal — Japchae Glass Noodles é a opção mais leve com 290 kcal.

Qual é a receita mais fácil de macarrão da culinária cozinha coreana para iniciantes?

Jjajangmyeon (Korean Black Bean Noodles) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 40 minutos. 17% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com macarrão na culinária cozinha coreana?

Nessas receitas, macarrão é mais frequentemente emparelhada com soy sauce, garlic, sesame oil, gochugaru, onion e toasted sesame seeds. As cozinhas de cozinha coreana também se apoiam em gochujang, gochugaru, molho de soja, alho, óleo de gergelim e gergelim torrado.

Como saber quando macarrão está devidamente cozido?

A maioria do macarrão quer uma mordida macia mas elástica; o macarrão de arroz geralmente apenas precisa mergulhar em água quente em vez de uma fervura forte.