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Receitas de Macarrão — cozinha chinesa

10 receitas usando macarrão — Dim sum, pato à Pequim, frango kung pao e o património culinário mais rico do mundo.

Essas 10 receitas de cozinha chinesa com macarrão estão prontas em aproximadamente 48 minutos em média, com 240–620 kcal por porção, e 40% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

48 min

tempo médio

486 kcal

média por porção

40%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha chinesa cozinha com macarrão

A culinária chinesa equilibra textura, calor e harmonia de sabores — trabalho rápido de wok e assados lentos tirados de um vasto repertório regional. Quando cozinheiros de cozinha chinesa trabalham com macarrão, eles buscam molho de soja, gengibre, alho, cebolinha, vinho Shaoxing e óleo de gergelim, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fritura, fervura, cozimento lento e frigir em wok.

Do trigo ao arroz ao ovo, macarrão é o coração deliciosamente guloso de sopas, refogados e tigelas saborosas na Ásia e além. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, sesame oil, soy sauce, minced pork, cucumber e shaoxing wine. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha chinesa prontos em apenas 30 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

10 receitas de Macarrão — cozinha chinesa

🔥 TrendingAlmoço

Macarrão Dan Dan de Sichuan - Macarrão Picante com Gergelim e Carne de Porco

Macarrão de trigo fino em um molho fiery de gergelim e pimenta com carne de porco moída e pimenta de Sichuan.

⏱ 30 min🔥 560 kcalFácil

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Zhajiang Mian

Beloved macarrão de Pequim: macarrão de trigo espesso coberto com molho de pasta de feijão de soja rico e salgado e porco, com guarnições de vegetais frescos e crocantes.

⏱ 45 min🔥 560 kcalFácil

Almoço

Macarrão Cruzando a Ponte de Yunnan

Macarrão de arroz sedoso em caldo quente aromático com proteína crua que cozinha na mesa — um prato lendário de Yunnan.

⏱ 50 min🔥 320 kcalMédio

Almoço

Sopa de Macarrão com Wonton de Hong Kong

Wontons delicados de camarão em um caldo limpo e aromático com macarrão fino de ovo — o prato característico de Hong Kong.

⏱ 90 min🔥 360 kcalDifícil

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Beijing Zhajiangmian (Macarrão com Molho Frito)

O robusto prato de macarrão de Pequim — grossos macarrões de trigo misturados com um profundo molho saboroso de feijão fermentado e porco, finalizado com um arco-íris de vegetais crus crocantes.

⏱ 55 min🔥 620 kcalMédio

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Macarrão Dan Dan de Sichuan

O icônico macarrão de rua de Chengdu — macarrão de trigo em um molho ardente de óleo de pimenta com gergelim, coberto com carne suína moída crocante e pimenta Sichuan.

⏱ 35 min🔥 580 kcalMédio

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Chow Mein (Talharim Frito Chinês Crocante)

Talharins pan-fritos crocantes misturados com vegetais e carne em molho saboroso — um dos pratos mais satisfatórios da culinária chinesa.

⏱ 35 min🔥 480 kcalMédio

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Macarrão de frango em prato grande de Xinjiang (Da Pan Ji)

Frango refogado com batata e pimentão em molho temperado com cominho, servido com macarrão desfiado à mão, uma especialidade farta de Xinjiang.

⏱ 65 min🔥 620 kcalMédio

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Liangban Fensi (salada chinesa de macarrão frio)

Macarrão de vidro gelado misturado com pepino, cenoura e um molho picante de gergelim e vinagre, uma refrescante salada chinesa de macarrão frio.

⏱ 30 min🔥 240 kcalFácil

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Zhajiangmian (macarrão com molho frito chinês)

Macarrão grosso de trigo coberto com carne de porco moída rica e saborosa e molho de pasta de soja fermentada, um prato de macarrão apreciado no norte da China.

⏱ 40 min🔥 520 kcalFácil

Escolhendo e preparando macarrão

Como escolher

Combine o macarrão com o prato: macarrão de arroz para pho e pad thai, macarrão de trigo ou ovo para refogados e sopas estilo ramen. O macarrão fresco cozinha em momentos; os secos mantêm por meses.

Preparação e armazenamento

Cozinhe ligeiramente menos o macarrão destinado a um refogado ou sopa quente, pois continuam amolecendo. Lave e misture com um pouco de óleo para evitar grumos enquanto o resto do prato fica pronto.

Quando isso é feito?

A maioria do macarrão quer uma mordida macia mas elástica; o macarrão de arroz geralmente apenas precisa mergulhar em água quente em vez de uma fervura forte.

Nutrição

Uma base de energia de carboidrato; macarrão com ovo adiciona um pouco de proteína, enquanto macarrão de arroz é naturalmente sem glúten.

Parceiros de sabores clássicos: molho de soja, gengibre, alho, gergelim, cebolinha, pimenta

Receitas de Macarrão — cozinha chinesa — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha chinesa com macarrão para fazer?

A maioria dessas 10 receitas de cozinha chinesa com macarrão estão prontas em torno de 48 minutos do início ao fim. A mais rápida, Sichuan Dan Dan Noodles – Spicy Sesame Noodles with Pork and Chilli Oil, leva aproximadamente 30 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 90 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha chinesa com macarrão?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 240 a 620 kcal por porção, com média de 486 kcal — Liangban Fensi (Chinese Cold Glass Noodle Salad) é a opção mais leve com 240 kcal.

Qual é a receita mais fácil de macarrão da culinária cozinha chinesa para iniciantes?

Sichuan Dan Dan Noodles – Spicy Sesame Noodles with Pork and Chilli Oil é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 30 minutos. 40% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com macarrão na culinária cozinha chinesa?

Nessas receitas, macarrão é mais frequentemente emparelhada com garlic, sesame oil, soy sauce, minced pork, cucumber e shaoxing wine. As cozinhas de cozinha chinesa também se apoiam em molho de soja, gengibre, alho, cebolinha, vinho Shaoxing e óleo de gergelim.

Como saber quando macarrão está devidamente cozido?

A maioria do macarrão quer uma mordida macia mas elástica; o macarrão de arroz geralmente apenas precisa mergulhar em água quente em vez de uma fervura forte.