🔥 Trendingdinner
Rich Tonkotsu Ramen
Creamy pork bone broth ramen with chashu pork, soft-boiled egg, nori and bamboo shoots.
⏱ 270 min🔥 780 kcalHard
★4.9(1,876)
🇯🇵
Receitas de Macarrão — cozinha japonesa
28 receitas usando macarrão — Ramen, sushi, teriyaki e culinária japonesa rica em umami.
Essas 28 receitas de cozinha japonesa com macarrão estão prontas em aproximadamente 168 minutos em média, com 260–820 kcal por porção, e 25% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
28
receitas
168 min
tempo médio
570 kcal
média por porção
25%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha japonesa cozinha com macarrão
A culinária japonesa valoriza umami, sazonalidade e precisão — sabores dashi limpos que destacam em vez de mascarar cada ingrediente. Quando cozinheiros de cozinha japonesa trabalham com macarrão, eles buscam molho de soja, miso, mirin, dashi, gengibre e gergelim, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, sear e marinada.
Do trigo ao arroz ao ovo, macarrão é o coração deliciosamente guloso de sopas, refogados e tigelas saborosas na Ásia e além. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com soy sauce, mirin, sake, garlic, fresh ginger e sesame oil. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha japonesa prontos em apenas 20 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Miso Ramen (Sapporo-Style Rich Miso Broth with Corn & Butter) é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 4,200 avaliações.
28 receitas de Macarrão — cozinha japonesa
✨ Newdinner
Nikujaga — Japanese Meat & Potato Stew
Japan's beloved home-cooked stew of thinly sliced beef, waxy potatoes and onions simmered in a sweet soy-mirin broth. The taste of Japanese comfort cooking.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(1,654)
🔥 Trending✨ Newdinner
Miso Ramen — Rich, Deeply Savoury Noodle Soup
Hokkaido-style miso ramen with a creamy, complex miso tare, rich pork broth, springy noodles and classic toppings of chashu, soft-boiled egg, corn, butter and spring onion.
⏱ 50 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(3,214)
✨ Newdinner
Shoyu Ramen (Tokyo-Style Soy Sauce Ramen from Scratch)
The most accessible homemade ramen style — a clear, amber soy-seasoned chicken and dashi broth with chashu pork, soft-boiled eggs and fresh noodles. A weekend project worth every hour.
⏱ 270 min🔥 680 kcalHard
★4.9(2,200)
✨ Newdinner
Tonkotsu Ramen
Fukuoka's legendary rich pork bone broth ramen — a milky, deeply umami broth with thin noodles, chashu pork, soft-boiled eggs and fragrant toppings.
⏱ 360 min🔥 780 kcalHard
★4.9(2,543)
lunch
Hiroshima Okonomiyaki (Savory Pancake)
Layered Hiroshima-style savory pancake with cabbage, noodles, and a rich, sweet okonomiyaki sauce.
⏱ 50 min🔥 680 kcalMedium
★4.8(389)
dinner
Hokkaido Miso Ramen
Rich, aromatic miso ramen from Hokkaido with a deep broth, curly noodles, and generous toppings.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(412)
✨ Newsoup
Hakata Tonkotsu Ramen
Fukuoka's milky-white pork-bone ramen with thin straight noodles, chashu, soft egg, and ajitsuke greens.
⏱ 780 min🔥 820 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newdinner
Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)
A communal Japanese hot pot of marbled beef, tofu, mushrooms and shungiku simmered tableside in sweet-savory warishita broth.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(870)
✨ Newsoup
Tonkotsu Ramen (Hakata Style)
Cloudy, milky pork-bone broth simmered 12+ hours, served Hakata-style over thin straight noodles with chashu, scallion and a soft-cooked egg.
⏱ 780 min🔥 720 kcalHard
★4.9(2,240)
✨ Newlunch
Ramen Tonkotsu (Japanese Pork Bone Broth Ramen)
Creamy pork bone broth, curly noodles, soft-boiled eggs, and chashu pork — Japan's beloved bowl of ramen.
⏱ 630 min🔥 520 kcalHard
★4.9(2,680)
✨ Newlunch
Udon Tempura (Japanese Tempura Noodle Soup)
Thick, chewy udon noodles in a light dashi broth, topped with crispy tempura vegetables and shrimp.
⏱ 45 min🔥 440 kcalMedium
★4.7(1,420)
✨ Newsoup
Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん)
Nagasaki's iconic noodle soup: thick ramen-style noodles in a rich pork-and-seafood milky broth, loaded with vegetables and seafood — Japan's most multicultural bowl.
⏱ 55 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(876)
✨ Newsoup
Ramen (ラーメン) — Tonkotsu Pork Bone Broth
Rich, milky-white tonkotsu ramen broth from long-boiled pork bones, with chashu pork, soft-boiled egg, nori, and springy noodles.
⏱ 225 min🔥 720 kcalHard
★4.9(3,210)
✨ Newdinner
Sukiyaki (すき焼き) — Japanese Hot Pot with Sweet Soy Broth
The beloved Japanese winter hot pot of wagyu beef, tofu, and vegetables simmered in sweet warishita soy broth and dipped in raw egg.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,280)
✨ Newdinner
Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ) — Japanese Paper-Thin Beef Hot Pot
Delicate Japanese hot pot of paper-thin wagyu beef swished in simmering kombu dashi, served with sesame and ponzu dipping sauces.
⏱ 50 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(980)
✨ Newdinner
Udon Noodles (Kake Udon in Dashi Broth)
Classic Japanese kake udon — thick, silky wheat noodles in a clear, golden dashi broth seasoned with soy and mirin, topped with green onion and optional tempura crumbs.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(2,400)
✨ Newlunch
Soba Noodles (Zaru Soba — Cold Buckwheat with Dipping Broth)
Classic Japanese zaru soba — chilled buckwheat noodles served on a bamboo tray with a cold mentsuyu dipping broth, wasabi, and green onion.
⏱ 20 min🔥 280 kcalEasy
★4.7(1,600)
✨ Newlunch
Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles with Pork & Cabbage)
Savory Japanese yakisoba — chewy wheat noodles stir-fried with pork belly, cabbage, and a tangy Worcestershire-based sauce, topped with pickled ginger and bonito flakes.
⏱ 27 min🔥 560 kcalEasy
★4.7(2,100)
✨ Newlunch
Hiroshima Okonomiyaki (Layered Savory Pancake with Noodles)
Hiroshima-style okonomiyaki — Japan's most elaborate savory pancake, built in distinct layers of batter, cabbage, pork, noodles, and egg on a hot teppan griddle.
⏱ 45 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,700)
✨ Newdinner
Hakodate Ramen (Hokkaido Clear Salt Broth Ramen)
Hakodate-style shio ramen — the most delicate regional ramen in Japan, with a crystal-clear seafood and chicken salt broth served in Hokkaido's historic port city.
⏱ 210 min🔥 560 kcalHard
★4.8(980)
🔥 Trending✨ Newdinner
Miso Ramen (Sapporo-Style Rich Miso Broth with Corn & Butter)
Sapporo's iconic miso ramen — a rich, warming miso broth with stir-fried mince, served with springy noodles, corn, butter, and bean sprouts from Hokkaido's capital.
⏱ 90 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(4,200)
✨ Newlunch
Silken Tofu Noodles Japanese
Silken Tofu Noodles Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 65 min🔥 506 kcalHard
★4.9(3,294)
✨ Newlunch
Sesame Noodle Salad Japanese
Sesame Noodle Salad Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 95 min🔥 542 kcalHard
★4.9(3,738)
✨ Newdinner
Kamakura Charred Pepper Noodles
Kamakura Charred Pepper Noodles turns japanese pantry flavors into a complete noodle dish with wheat noodles, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 73 min🔥 443 kcalEasy
★4.5(713)
✨ Newdinner
Japanese Harbor Charred Pepper Noodles
Japanese Harbor Charred Pepper Noodles brings japanese flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalEasy
★4.5(867)
✨ Newsalad
Japanese Midnight Soba and Mint Grain Salad
A cold soba noodle salad with fresh mint, cucumber and a sesame-soy dressing, perfect for a late-night bite.
⏱ 25 min🔥 260 kcalEasy
★4.4(26)
✨ Newdinner
Miso Ramen with Garlic Mushroom Broth
A rich miso ramen loaded with sauteed mushrooms, soft egg, and a garlicky sesame broth you can pull off on a weeknight.
⏱ 40 min🔥 410 kcalMedium
★4.6(62)
Escolhendo e preparando macarrão
Como escolher
Combine o macarrão com o prato: macarrão de arroz para pho e pad thai, macarrão de trigo ou ovo para refogados e sopas estilo ramen. O macarrão fresco cozinha em momentos; os secos mantêm por meses.
Preparação e armazenamento
Cozinhe ligeiramente menos o macarrão destinado a um refogado ou sopa quente, pois continuam amolecendo. Lave e misture com um pouco de óleo para evitar grumos enquanto o resto do prato fica pronto.
Quando isso é feito?
A maioria do macarrão quer uma mordida macia mas elástica; o macarrão de arroz geralmente apenas precisa mergulhar em água quente em vez de uma fervura forte.
Nutrição
Uma base de energia de carboidrato; macarrão com ovo adiciona um pouco de proteína, enquanto macarrão de arroz é naturalmente sem glúten.
Parceiros de sabores clássicos: molho de soja, gengibre, alho, gergelim, cebolinha, pimenta
Receitas de Macarrão — cozinha japonesa — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha japonesa com macarrão para fazer?
A maioria dessas 28 receitas de cozinha japonesa com macarrão estão prontas em torno de 168 minutos do início ao fim. A mais rápida, Soba Noodles (Zaru Soba — Cold Buckwheat with Dipping Broth), leva aproximadamente 20 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 780 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha japonesa com macarrão?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 260 a 820 kcal por porção, com média de 570 kcal — Japanese Midnight Soba and Mint Grain Salad é a opção mais leve com 260 kcal.
Qual é a receita mais fácil de macarrão da culinária cozinha japonesa para iniciantes?
Nikujaga — Japanese Meat & Potato Stew é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 45 minutos. 25% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com macarrão na culinária cozinha japonesa?
Nessas receitas, macarrão é mais frequentemente emparelhada com soy sauce, mirin, sake, garlic, fresh ginger e sesame oil. As cozinhas de cozinha japonesa também se apoiam em molho de soja, miso, mirin, dashi, gengibre e gergelim.
Como saber quando macarrão está devidamente cozido?
A maioria do macarrão quer uma mordida macia mas elástica; o macarrão de arroz geralmente apenas precisa mergulhar em água quente em vez de uma fervura forte.
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