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Receitas de Frango — cozinha japonesa

22 receitas usando frango — Ramen, sushi, teriyaki e culinária japonesa rica em umami.

Essas 22 receitas de cozinha japonesa com frango estão prontas em aproximadamente 84 minutos em média, com 280–680 kcal por porção, e 55% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

84 min

tempo médio

453 kcal

média por porção

55%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha japonesa cozinha com frango

A culinária japonesa valoriza umami, sazonalidade e precisão — sabores dashi limpos que destacam em vez de mascarar cada ingrediente. Quando cozinheiros de cozinha japonesa trabalham com frango, eles buscam molho de soja, miso, mirin, dashi, gengibre e gergelim, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, sear, cozimento a vapor e fervura.

A proteína mais cozida do mundo — suave, magra e infinitamente adaptável a quase qualquer perfil de tempero ou método de cozimento. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com soy sauce, mirin, sake, neutral oil, garlic e scallions. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha japonesa prontos em apenas 25 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

22 receitas de Frango — cozinha japonesa

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Frango Teriyaki Suculento

Coxas de frango suculentas esmaltadas em molho teriyaki doce-salgado, servido com arroz cozido no vapor e gergelim.

⏱ 30 min🔥 420 kcalFácil

Jantar

Yakitori Japonês – Espetos de Frango Grelhado com Molho Tare

Espetos de frango grelhados sobre carvão e cobertos com molho tare doce-salgado — a maior comida de rua do Japão.

⏱ 35 min🔥 280 kcalFácil

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Receita de Curry Japonês (カレーライス) — Curry Fácil para o Dia a Dia

Curry japonês suave e levemente adocicado com frango macio, batatas e cenouras em um molho rico e encorpado, servido com arroz branco. Esta receita fácil de curry japonês usa tabletes de roux para um jantar autêntico em 45 minutos.

⏱ 55 min🔥 580 kcalFácil

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Tigela de Arroz com Frango e Edamame

Tigela de inspiração japonesa com frango teriyaki, edamame e arroz integral.

⏱ 40 min🔥 520 kcalFácil

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Oyakodon — Tigela de Arroz Japonesa com Frango e Ovo

A tigela de conforto de noite entre semana do Japão: frango macio e ovo sedoso cozido em um caldo doce de dashi-molho de soja, servido sobre arroz branco. Pronto em 20 minutos.

⏱ 25 min🔥 580 kcalFácil

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Shoyu Ramen (Ramen de Molho de Soja no Estilo de Tóquio do Zero)

O estilo de ramen caseiro mais acessível — um caldo claro com molho de soja com caldo de frango e dashi com chashu de porco, ovos cozidos moles e macarrão fresco. Um projeto de fim de semana que vale cada hora.

⏱ 270 min🔥 680 kcalDifícil

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Frango Karaage

Frango frito japonês marinado em shoyu, saquê e gengibre — incrivelmente suculento por dentro com uma casquinha irresistivelmente crocante.

⏱ 40 min🔥 420 kcalFácil

starter

Yakitori

Espetinhos de frango grelhado japonês com molho tare doce-salgado — defumado, carbonizado, irresistível.

⏱ 40 min🔥 320 kcalMédio

✨ Novostarter

Frango Yakitori (Espetinhos Grelhados Japoneses)

Espetinhos de frango grelhados no carvão glaceados com molho tare agridoce — o clássico petisco de izakaya japonesa servido direto da grelha de binchotan.

⏱ 32 min🔥 380 kcalMédio

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Ramen Tonkotsu (Ramen Japonês com Caldo de Ossos de Porco)

Caldo cremoso de ossos de porco, talharins ondulados, ovos macios e chashu de porco — o ramen amado do Japão em uma tigela.

⏱ 630 min🔥 520 kcalDifícil

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Frango Teriyaki (照り焼きチキン) — Receita Japonesa Autêntica

Coxas de frango brilhantes e envernizadas no autêntico molho teriyaki japonês - doce, salgado e caramelizado com um profundo brilho de mogno.

⏱ 30 min🔥 440 kcalFácil

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Donburi (丼) — Tigela de arroz japonesa com frango e ovo Oyakodon

A melhor tigela de arroz japonês reconfortante - oyakodon com frango tenro e ovos sedosos em caldo dashi doce derramado sobre arroz fofo de grãos curtos.

⏱ 30 min🔥 620 kcalFácil

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Hakodate Ramen (Ramen de caldo de sal transparente de Hokkaido)

Shio ramen ao estilo Hakodate — o ramen regional mais delicado do Japão, com frutos do mar cristalinos e caldo de galinha salgado servido na histórica cidade portuária de Hokkaido.

⏱ 210 min🔥 560 kcalDifícil

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Tigela de arroz com salmão e missô de Tóquio

Tokyo Miso Salmon Rice Bowl traz o sabor japonês em uma receita caseira prática com coxas de frango, missô, molho de soja, vinagre de arroz e gergelim torrado e finalização com cebolinha.

⏱ 37 min🔥 390 kcalDifícil

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Frigideira de Frango com Gergelim e Limão de Jardim Japonês

Uma frigideira rápida de frango com soja e gergelim temperada com limão, preparada para um jantar durante a semana com arroz.

⏱ 34 min🔥 410 kcalFácil

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Frango Grelhado na Despensa Japonesa com Ponzu de Tomate e Pimenta

Coxas de frango grelhadas finalizadas com molho ponzu brilhante de tomate e pimentão, prontas em menos de 40 minutos.

⏱ 32 min🔥 400 kcalFácil

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Espetos Yakitori Clássicos Japoneses de Cominho e Tomate

Espetos de frango grelhado cobertos com tara de mirin de soja com notas de fundo de cominho torrado e tomate fresco.

⏱ 35 min🔥 290 kcalFácil

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Arroz com Curry Japonês (Kare Raisu)

Um curry japonês espesso e levemente adocicado com alho e cebola dourados, cozido até ficar brilhante e servido com arroz de grãos curtos.

⏱ 60 min🔥 520 kcalMédio

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Tsukune (almôndegas de frango japonesas) com tara de pimenta preta

Suculentas almôndegas de frango moídas, cobertas com yamaimo ralado e cebolinha, glaceadas em tara de soja agridoce com pimenta preta moída.

⏱ 40 min🔥 310 kcalMédio

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Frango Assado Kurokoshou (frango com cobertura de soja e pimenta preta)

Coxas de frango com osso assadas até ficarem com a pele crocante e glaceadas com molho de soja apimentado e mirin, finalizadas com uma mão pesada de pimenta preta moída.

⏱ 45 min🔥 420 kcalMédio

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Caçarola de cenoura e arroz com frango estilo japonês

Uma caçarola de arroz assado com frango coberto com soja, cenoura doce e um saboroso creme dashi, inspirado em pratos caseiros japoneses de forno.

⏱ 50 min🔥 420 kcalFácil

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Hambúrgueres de Frango Estilo Tsukune Japoneses com Quiabo

Suculentos hambúrgueres de frango ao estilo japonês cobertos com tara doce de soja, servidos com quiabo salteado rapidamente e arroz.

⏱ 40 min🔥 480 kcalMédio

Escolhendo e preparando frango

Como escolher

Procure carne rosada e inchada, sem manchas cinzentas e com cheiro limpo. As coxas permanecem mais suculentas do que os peitos e toleram bem o cozimento excessivo; peças com osso e pele oferecem o melhor sabor.

Preparação e armazenamento

Seque bem antes de sear para obter um douramento apropriado, e leve-o à temperatura ambiente por 15 minutos para que cozinhe de forma uniforme. Marinadas com ácido ou iogurte amaciará a carne branca e magra.

Quando isso é feito?

Cozinhe até uma temperatura interna de 74°C / 165°F — o suco deve sair claro e não deve haver rosa próximo ao osso.

Nutrição

Uma escolha magra e rica em proteína: um peito sem pele fornece aproximadamente 31 g de proteína por 100 g com muito pouca gordura saturada.

Parceiros de sabores clássicos: alho, limão, tomilho, gengibre, páprica, iogurte

Receitas de Frango — cozinha japonesa — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha japonesa com frango para fazer?

A maioria dessas 22 receitas de cozinha japonesa com frango estão prontas em torno de 84 minutos do início ao fim. A mais rápida, Oyakodon — Japanese Chicken & Egg Rice Bowl, leva aproximadamente 25 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 630 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha japonesa com frango?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 280 a 680 kcal por porção, com média de 453 kcal — Japanese Yakitori – Grilled Chicken Skewers with Tare Sauce é a opção mais leve com 280 kcal.

Qual é a receita mais fácil de frango da culinária cozinha japonesa para iniciantes?

Juicy Chicken Teriyaki é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 30 minutos. 55% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com frango na culinária cozinha japonesa?

Nessas receitas, frango é mais frequentemente emparelhada com soy sauce, mirin, sake, neutral oil, garlic e scallions. As cozinhas de cozinha japonesa também se apoiam em molho de soja, miso, mirin, dashi, gengibre e gergelim.