🔥 Trendingstarter
Gyoza Frito na Frigideira (Pastéis Japoneses)
Pastéis crocantes por baixo, suculentos, recheados com carne de porco e repolho, acompanhados de molho de soja com vinagre.
⏱ 60 min🔥 340 kcalMédio
🇯🇵
Receitas de Arroz — cozinha japonesa
62 receitas usando arroz — Ramen, sushi, teriyaki e culinária japonesa rica em umami.
Essas 62 receitas de cozinha japonesa com arroz estão prontas em aproximadamente 59 minutos em média, com 95–760 kcal por porção, e 47% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
62
receitas
59 min
tempo médio
431 kcal
média por porção
47%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha japonesa cozinha com arroz
A culinária japonesa valoriza umami, sazonalidade e precisão — sabores dashi limpos que destacam em vez de mascarar cada ingrediente. Quando cozinheiros de cozinha japonesa trabalham com arroz, eles buscam molho de soja, miso, mirin, dashi, gengibre e gergelim, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, cozimento a vapor e sear.
O grão do dia a dia para metade do planeta — uma base neutra que absorve os sabores ao seu redor, desde pilafs até arroz frito. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com soy sauce, mirin, scallions, toasted sesame seeds, neutral oil e sake. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha japonesa prontos em apenas 2 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
62 receitas de Arroz — cozinha japonesa
🔥 TrendingJantar
Katsu Curry Japonês
Costeleta de porco empanada com panko dourada sobre arroz com um molho de curry japonês espesso e levemente apimentado.
⏱ 60 min🔥 760 kcalMédio
🔥 TrendingJantar
Receita de Curry Japonês (カレーライス) — Curry Fácil para o Dia a Dia
Curry japonês suave e levemente adocicado com frango macio, batatas e cenouras em um molho rico e encorpado, servido com arroz branco. Esta receita fácil de curry japonês usa tabletes de roux para um jantar autêntico em 45 minutos.
⏱ 55 min🔥 580 kcalFácil
🔥 TrendingJantar
Receita de Arroz de Sushi Perfeito — Como Fazer Arroz de Sushi em Casa
Arroz para sushi perfeitamente temperado com a textura ideal — grudento, mas com grãos separados —, a base essencial para todo sushi. Esta receita fácil de arroz para sushi garante resultados de restaurante em casa com arroz japonês de grão curto, vinagre de arroz e a técnica correta.
⏱ 35 min🔥 280 kcalMédio
🔥 TrendingLanches
Receita de Onigiri Japonês — Bolinhos de Arroz de Três Formas
Onigiri japonês — bolinhos de arroz triangulares ou redondos recheados com atum com maionese, salmão ou ameixa em conserva, envoltos em alga nori. Esta receita fácil de onigiri é o petisco japonês portátil por excelência, perfeito para marmitas e piqueniques.
⏱ 45 min🔥 180 kcalFácil
✨ NovoJantar
Tigela de Arroz com Frango e Edamame
Tigela de inspiração japonesa com frango teriyaki, edamame e arroz integral.
⏱ 40 min🔥 520 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Tigela Poke de Salmão e Abacate
Salmão fresco em cubos sobre arroz com abacate, edamame e gergelim.
⏱ 15 min🔥 460 kcalFácil
🔥 Trending✨ NovoJantar
Oyakodon — Tigela de Arroz Japonesa com Frango e Ovo
A tigela de conforto de noite entre semana do Japão: frango macio e ovo sedoso cozido em um caldo doce de dashi-molho de soja, servido sobre arroz branco. Pronto em 20 minutos.
⏱ 25 min🔥 580 kcalFácil
✨ NovoJantar
Katsudon (Tigela de Arroz de Costela de Porco e Ovo)
O maior conforto do Japão — costeleta de porco tonkatsu crocante brevemente cozida em um molho dashi-soja-mirin com ovo, servida sobre arroz cozido no vapor. Satisfação pura entre semana.
⏱ 40 min🔥 720 kcalMédio
Jantar
Tonkatsu — Bisteca de Porco à Japonesa
Lombo de porco gloriosamente crocante e esfarelado com panko, com uma crosta incrivelmente dourada, servido com molho picante de tonkatsu e repolho picado.
⏱ 40 min🔥 580 kcalMédio
✨ Novostarter
Gyoza
Os queridos pastéis fritos na frigideira do Japão — uma base crocante e dourada e um topo macio cozido no vapor, recheados com carne de porco suculenta, repolho e gengibre, servidos com um molho para mergulhar levemente azedo.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMédio
Sobremesa
Sorvete Mochi
Massa de arroz japonesa fofa e mastigável envolvendo sorvete liso e frio — um doce amado que equilibra texturas contrastantes em cada mordida.
⏱ 50 min🔥 180 kcalMédio
Jantar
Salmão Teriyaki
Glaceado com um molho teriyaki pegajoso e doce-salgado, este salmão fica pronto em 20 minutos e combina perfeitamente com arroz cozido no vapor.
⏱ 22 min🔥 480 kcalFácil
Jantar
Bacalhau Glaceado com Missô — Inspiração Nobu
Bacalhau preto marinado em missô branco doce, gratinado até caramelizar — o prato que tornou a fusão japonesa-peruana mundialmente famosa.
⏱ 25 min🔥 385 kcalFácil
Jantar
Nigiri de Atum Edomae — Inspirado em Jiro
Arroz de sushi moldado à mão coberto com atum marinado e um pincel de nigiri soy — a tradição clássica de sushi de Tóquio.
⏱ 55 min🔥 285 kcalDifícil
starter
Sashimi de Cauda Amarela com Jalapeño — Inspirado em Nobu
Fatias finíssimas de cauda amarela de sushi-grade com uma única fatia fina de jalapeño, yuzu-soja e uma gota de azeite — o prato mais copiado de Nobu.
⏱ 15 min🔥 245 kcalFácil
✨ NovoJantar
Unagi no Kabayaki (Enguia Grelhada Esmaltada Japonesa)
Enguia esmaltada grelhada icônica do Japão — dividida, cozida no vapor, depois envernizada com tare doce-salgada e grelhada até fumaçenta.
⏱ 35 min🔥 540 kcalMédio
✨ NovoJantar
Gyūdon (Tigela de Carne Bovina Japonesa)
Tigela de arroz com carne bovina japonesa de 15 minutos — fatias finas de carne bovina cozidas com cebola em molho de soja, mirin e dashi sobre arroz quente.
⏱ 20 min🔥 580 kcalFácil
✨ NovoJantar
Rafute (Barriga de Porco Braseada Okinawa)
Barriga de porco braseada lentamente Okinawa — quadrados de barriga de porco com pele braseada em awamori, açúcar marrom, soja e gengibre até ficar macio e brilhante.
⏱ 200 min🔥 580 kcalMédio
✨ NovoCafé da manhã
Tamago Kake Gohan (Ovo Japonês sobre Arroz)
O amado café da manhã japonês — arroz cozido no vapor quente coberto com um ovo cru fresco, um fio de shoyu e algumas lascas de bonito para um conforto umami instantâneo.
⏱ 2 min🔥 350 kcalFácil
✨ NovoJantar
Sukiyaki (Panela Quente Japonesa de Carne Bovina)
Uma panela quente japonesa comunal de carne bovina marmoreada, tofu, cogumelos e shungiku cozidos à mesa em caldo warishita agridoce.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMédio
✨ NovoJantar
Tigela de Chirashi Sushi (Sushi Espalhado Japonês)
Uma tigela vibrante de arroz temperado para sushi coberto com peixe grau sashimi, tamagoyaki, ikura e legumes crocantes — sushi sem o enrolamento.
⏱ 55 min🔥 540 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Ramen Tonkotsu (Ramen Japonês com Caldo de Ossos de Porco)
Caldo cremoso de ossos de porco, talharins ondulados, ovos macios e chashu de porco — o ramen amado do Japão em uma tigela.
⏱ 630 min🔥 520 kcalDifícil
✨ NovoAlmoço
Udon Tempura (Sopa Japonesa de Talharim Tempura)
Talharins udon grossos e mastigáveis em caldo leve de dashi, cobertos com vegetais tempura crocantes e camarão.
⏱ 45 min🔥 440 kcalMédio
✨ NovoJantar
Yakiniku (焼肉) – Carne Grelhada Japonesa
Carne japonesa grelhada e vegetais com molho agridoce - a tradição alegre de grelhados nascida das culturas coreana e japonesa.
⏱ 50 min🔥 680 kcalFácil
✨ NovoJantar
Kaiseki (懐石) — Menu Degustação Japonesa
A mais alta arte culinária do Japão: uma progressão sazonal de vários pratos de pequenos e requintados pratos baseados em dashi, precisão e filosofia de ma (espaço negativo).
⏱ 150 min🔥 480 kcalDifícil
✨ NovoJantar
Kyo-Kaiseki (京懐石) — Cozinha sazonal estilo Kyoto
A iteração refinada de kaiseki de Kyoto: caldos sutis de dashi-forward, delicados vegetais Kyo-yasai, preparações de tofu e a estação destilada em cada tigela de laca.
⏱ 110 min🔥 340 kcalDifícil
✨ NovoJantar
Sushi (寿司) – Nigiri clássico e Maki em casa
Domine a arte do sushi caseiro com arroz devidamente temperado, nigiri de peixe fresco e rolinhos nori crocantes - um ícone da culinária japonesa.
⏱ 90 min🔥 480 kcalDifícil
✨ NovoJantar
Tonkatsu (とんかつ) — Costeleta de porco à milanesa japonesa
Costeleta de lombo de porco dourada e crocante com crosta de panko, molho tonkatsu agridoce, repolho picado e mostarda japonesa.
⏱ 35 min🔥 680 kcalMédio
✨ NovoJantar
Frango Teriyaki (照り焼きチキン) — Receita Japonesa Autêntica
Coxas de frango brilhantes e envernizadas no autêntico molho teriyaki japonês - doce, salgado e caramelizado com um profundo brilho de mogno.
⏱ 30 min🔥 440 kcalFácil
✨ NovoJantar
Sukiyaki (すき焼き) — Panela Quente Japonesa com Caldo Doce de Soja
A amada panela quente de inverno japonesa com carne wagyu, tofu e vegetais cozidos em caldo de soja warishita doce e mergulhados em ovo cru.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMédio
✨ NovoJantar
Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ) — panela quente japonesa de carne fina como papel
Delicada panela quente japonesa de carne wagyu fina como papel, misturada em kombu dashi fervente, servida com molhos de gergelim e ponzu.
⏱ 50 min🔥 480 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Donburi (丼) — Tigela de arroz japonesa com frango e ovo Oyakodon
A melhor tigela de arroz japonês reconfortante - oyakodon com frango tenro e ovos sedosos em caldo dashi doce derramado sobre arroz fofo de grãos curtos.
⏱ 30 min🔥 620 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Sushi Bowl desconstruído
Uma tigela de sushi moderna e otimizada para SEO com arroz temperado, salmão, abacate e vegetais crocantes.
⏱ 40 min🔥 490 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Tigela de arroz com salmão e missô de Tóquio
Tokyo Miso Salmon Rice Bowl traz o sabor japonês em uma receita caseira prática com coxas de frango, missô, molho de soja, vinagre de arroz e gergelim torrado e finalização com cebolinha.
⏱ 37 min🔥 390 kcalDifícil
✨ NovoSopa
Sopa de Tofu com Gengibre de Kyoto
A sopa de tofu com gengibre Kyoto traz o sabor japonês em uma receita caseira prática com peixe branco, missô, molho de soja, vinagre de arroz e gergelim torrado e finalização com cebolinha.
⏱ 63 min🔥 412 kcalMédio
✨ NovoJantar
Jantar de frigideira de frango com gergelim Osaka
O Jantar de Frigideira de Frango com Gergelim Osaka traz o sabor japonês em uma receita caseira prática com carne picada de cordeiro, missô, molho de soja, vinagre de arroz e gergelim torrado e finalização com cebolinha.
⏱ 59 min🔥 434 kcalMédio
✨ NovoSaladas
Salada de Manteiga de Milho Hokkaido
A Salada de Manteiga de Milho Hokkaido traz o sabor japonês em uma receita caseira prática com cenoura assada, missô, molho de soja, vinagre de arroz e gergelim torrado e finalização com cebolinha.
⏱ 70 min🔥 456 kcalFácil
✨ NovoJantar
Frigideira de Frango com Gergelim e Limão de Jardim Japonês
Uma frigideira rápida de frango com soja e gergelim temperada com limão, preparada para um jantar durante a semana com arroz.
⏱ 34 min🔥 410 kcalFácil
✨ NovoJantar
Traybake de peixe japonês com missô e coco estilo caseiro japonês
Filetes de peixe branco assados com cobertura de missô e coco e uma pitada de pimenta, tudo em uma assadeira.
⏱ 35 min🔥 320 kcalFácil
✨ NovoCafé da manhã
Prato de Café da Manhã Japonês Golden Market Tamagoyaki
Um prato de café da manhã japonês estilo mercado, feito com tamagoyaki enrolado doce e salgado, arroz e picles.
⏱ 30 min🔥 340 kcalMédio
✨ NovoJantar
Ensopado de carne de porco com alho e missô japonês estilo familiar
Um farto ensopado de porco à base de missô com alho e pimenta, cozido em fogo baixo e lento para um jantar em família.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Wraps de salmão costeiro japonês com molho de iogurte com ervas
Salmão grelhado em flocos e vegetais crocantes enrolados em um wrap de farinha de soba com molho de iogurte shiso.
⏱ 30 min🔥 380 kcalFácil
✨ NovoJantar
Frango Grelhado na Despensa Japonesa com Ponzu de Tomate e Pimenta
Coxas de frango grelhadas finalizadas com molho ponzu brilhante de tomate e pimentão, prontas em menos de 40 minutos.
⏱ 32 min🔥 400 kcalFácil
✨ NovoJantar
Pimentões Recheados com Manteiga Dourada e Miso de Domingo Japonês
Pimentões recheados com um saboroso recheio de carne de porco e arroz, assados e finalizados com manteiga de missô e nozes.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMédio
✨ NovoSaladas
Salada Japonesa de Soba da Meia-Noite e Grãos de Menta
Uma salada fria de macarrão soba com hortelã fresca, pepino e molho de gergelim e soja, perfeita para um lanche noturno.
⏱ 25 min🔥 260 kcalFácil
🥕
✨ Novostarter
Legumes Assados com Misô de Canto Japonês com Arroz de Açafrão
Vegetais de raiz torrados cobertos com manteiga de missô, servidos com arroz levemente aromatizado com açafrão.
⏱ 45 min🔥 320 kcalFácil
✨ Novostarter
Gyoza de porco japonês com gengibre e cebolinha ao pôr do sol
Gyoza de porco e repolho frito com bastante gengibre e cebolinha, crocante no fundo e suculento por dentro.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMédio
✨ NovoLanches
Espetos Yakitori Clássicos Japoneses de Cominho e Tomate
Espetos de frango grelhado cobertos com tara de mirin de soja com notas de fundo de cominho torrado e tomate fresco.
⏱ 35 min🔥 290 kcalFácil
✨ NovoJantar
Erva japonesa diária de fundo crocante Takikomi Gohan
Arroz temperado cozido com cogumelos e ervas frescas, finalizado com uma camada inferior dourada e crocante.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMédio
✨ NovoJantar
Arroz com Curry Japonês (Kare Raisu)
Um curry japonês espesso e levemente adocicado com alho e cebola dourados, cozido até ficar brilhante e servido com arroz de grãos curtos.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMédio
✨ NovoCafé da manhã
Okayu (mingau de arroz japonês) com ervas
Um suave e sedoso mingau de arroz japonês cozido em fogo baixo e lento, finalizado com ervas frescas e um fiozinho de óleo de gergelim.
⏱ 50 min🔥 160 kcalFácil
✨ NovoSaladas
Salada Japonesa Picada de Ervas e Gergelim
Uma salada crocante picada de repolho, pepino e ervas frescas temperada com molho de nozes e gergelim e soja, inspirada nos acompanhamentos das barracas de mercado do interior.
⏱ 20 min🔥 95 kcalFácil
✨ NovoLanches
Yaki Onigiri (Bolos de Arroz Grelhado) com Cebola Caramelizada
Bolos de arroz grelhados pincelados com cobertura doce de soja até ficarem crocantes e dourados, salpicados com cebola caramelizada lentamente.
⏱ 35 min🔥 240 kcalFácil
✨ NovoJantar
Alho Chahan (arroz frito japonês) com grão de bico
Um arroz frito rápido e com alho ao estilo japonês, feito com arroz do dia anterior, molho de soja e grão de bico crocante para um toque vegetal.
⏱ 25 min🔥 420 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Tigela Donburi de abóbora Kabocha com cobertura de missô
Uma tigela de arroz quente com abóbora kabocha assada com cobertura de missô, gergelim e um ovo mole para um jantar japonês fácil.
⏱ 50 min🔥 460 kcalMédio
✨ NovoJantar
Takikomi Gohan com Camarão e Legumes
Arroz temperado japonês cozido com camarão, cogumelos e cenouras em uma panela, todos cozidos juntos para um sabor saboroso e profundo.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Tigela de sopa de missô de porco e vegetais estilo Buta Jiru
Uma tigela de sopa de missô farta com paleta de porco tenra, raízes e arroz - a resposta do Japão para uma refeição reconfortante de uma tigela.
⏱ 50 min🔥 470 kcalFácil
✨ NovoJantar
Pimentos Recheados com Missô com Abobrinha e Arroz
Pimentões recheados com um saboroso arroz glaceado com missô e recheio de abobrinha, assados até ficarem macios - um toque caseiro japonês em pimentões recheados.
⏱ 60 min🔥 290 kcalMédio
✨ NovoJantar
Caçarola de cenoura e arroz com frango estilo japonês
Uma caçarola de arroz assado com frango coberto com soja, cenoura doce e um saboroso creme dashi, inspirado em pratos caseiros japoneses de forno.
⏱ 50 min🔥 420 kcalFácil
✨ NovoJantar
Hambúrgueres de Frango Estilo Tsukune Japoneses com Quiabo
Suculentos hambúrgueres de frango ao estilo japonês cobertos com tara doce de soja, servidos com quiabo salteado rapidamente e arroz.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMédio
✨ NovoJantar
Prato de ervas e vegetais de ano novo inspirado em Osechi
Um prato festivo no estilo do Ano Novo Japonês com legumes cozidos, arroz salpicado de ervas e raízes glaceadas, inspirado nas tradições osechi ryori.
⏱ 55 min🔥 340 kcalMédio
Escolhendo e preparando arroz
Como escolher
Escolha de acordo com o uso: grão longo (basmati, jasmim) para grãos fluffy e separados; grão curto para risoto e sushi onde a pegajosidade é desejada. O basmati envelhecido cozinha mais longo e mais fluffy.
Preparação e armazenamento
Lave até que a água saia clara para remover o amido da superfície e evitar grumos. O método de absorção — uma proporção fixa de água, tampa, depois um cozimento a vapor de 10 minutos fora do fogo — oferece resultados confiáveis.
Nutrição
Um alimento básico de carboidrato sem glúten; as variedades marrom e selvagem mantêm o farelo para fibra extra, vitaminas B e minerais.
Parceiros de sabores clássicos: cebola, alho, açafrão, ervilhas, molho de soja, cominho
Receitas de Arroz — cozinha japonesa — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha japonesa com arroz para fazer?
A maioria dessas 62 receitas de cozinha japonesa com arroz estão prontas em torno de 59 minutos do início ao fim. A mais rápida, Tamago Kake Gohan (Japanese Egg on Rice), leva aproximadamente 2 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 630 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha japonesa com arroz?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 95 a 760 kcal por porção, com média de 431 kcal — Japanese Herb and Sesame Chopped Salad é a opção mais leve com 95 kcal.
Qual é a receita mais fácil de arroz da culinária cozinha japonesa para iniciantes?
Japanese Curry Recipe (カレーライス) — Easy Weeknight Curry é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 55 minutos. 47% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com arroz na culinária cozinha japonesa?
Nessas receitas, arroz é mais frequentemente emparelhada com soy sauce, mirin, scallions, toasted sesame seeds, neutral oil e sake. As cozinhas de cozinha japonesa também se apoiam em molho de soja, miso, mirin, dashi, gengibre e gergelim.
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