✨ Newdinner
Creamy Mushroom Risotto (Risotto ai Funghi)
Velvety Arborio rice cooked to perfection with porcini mushrooms, white wine and Parmesan.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(2,190)
🇮🇹
Receitas de Arroz — cozinha italiana
25 receitas usando arroz — Massas, pizzas, risotos e muito mais da la bella Italia.
Essas 25 receitas de cozinha italiana com arroz estão prontas em aproximadamente 58 minutos em média, com 280–680 kcal por porção, e 8% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
25
receitas
58 min
tempo médio
501 kcal
média por porção
8%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha italiana cozinha com arroz
A culinária italiana é construída sobre contenção — um punhado de ingredientes excelentes tratados simplesmente, deixando cada um ter gosto de si mesmo. Quando cozinheiros de cozinha italiana trabalham com arroz, eles buscam azeite de oliva, alho, manjericão, orégano, tomates, parmesão e um bom respingo de vinho, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, refogar, fervura e fritura.
O grão do dia a dia para metade do planeta — uma base neutra que absorve os sabores ao seu redor, desde pilafs até arroz frito. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, onion, dry white wine, olive oil, dried herbs e fine sea salt. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha italiana prontos em apenas 35 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Coconut Fish Stew Italian é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 4,182 avaliações.
25 receitas de Arroz — cozinha italiana
starter
Sicilian Arancini – Crispy Fried Rice Balls with Meat Ragù
Golden-fried risotto balls filled with slow-cooked ragù, peas and mozzarella — Sicily's iconic street food.
⏱ 150 min🔥 480 kcalHard
★4.8(16,700)
dinner
Asparagus Risotto
Creamy Northern Italian risotto with sweet spring asparagus, white wine, and parmesan.
⏱ 50 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(1,629)
✨ Newdinner
Risotto alla Milanese (Saffron Risotto)
Milan's golden risotto tinted and perfumed with saffron — creamy, buttery and deeply savoury, the classic partner to ossobuco.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(1,000)
✨ Newstarter
Arancini Siciliani (Sicilian Fried Rice Balls)
Sicily's iconic golden fried rice balls stuffed with ragù, peas and melting mozzarella — crispy outside, rich and gooey inside.
⏱ 85 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,000)
dinner
Risotto Milanese
Creamy saffron-infused rice from Lombardy with Parmesan and butter
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,080)
starter
Arancini
Sicilian fried rice balls with ragù, peas, and mozzarella filling
⏱ 55 min🔥 480 kcalHard
★4.7(940)
dinner
Wild Mushroom Risotto — Carluccio-Inspired
Carnaroli rice slowly stirred with porcini, chanterelles and Parmigiano — Antonio Carluccio's beloved 'MOF MOF' philosophy in one bowl.
⏱ 45 min🔥 485 kcalMedium
★4.8(612)
dinner
Modenese Risotto Cacio e Pepe — Bottura-Inspired
Carnaroli risotto finished with aged Parmigiano-Reggiano, Pecorino, abundant cracked pepper and a few drops of traditional Modenese balsamic.
⏱ 35 min🔥 512 kcalMedium
★4.9(387)
dinner
Italian Stuffed Bell Peppers
Bell peppers stuffed with seasoned ground beef, rice, tomato and Parmigiano — a complete one-dish dinner from a single tray.
⏱ 65 min🔥 542 kcalEasy
★4.8(2,412)
🔥 Trending✨ Newdinner
Saffron Lentil Stew Italian
Saffron Lentil Stew Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 35 min🔥 560 kcalHard
★4.9(3,960)
✨ Newdinner
Charred Citrus Chicken Italian
Charred Citrus Chicken Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 50 min🔥 563 kcalEasy
★4.7(3,997)
✨ Newdinner
Golden Chickpea Curry Italian
Golden Chickpea Curry Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 35 min🔥 575 kcalMedium
★4.8(4,145)
✨ Newdinner
Coconut Fish Stew Italian
Coconut Fish Stew Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 50 min🔥 578 kcalHard
★4.9(4,182)
🔥 Trending✨ Newdinner
Herbed Rice Pilaf Italian
Herbed Rice Pilaf Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 80 min🔥 584 kcalMedium
★4.8(4,256)
✨ Newdinner
Cinnamon Rice Pudding Italian
Cinnamon Rice Pudding Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 50 min🔥 593 kcalMedium
★4.8(4,367)
✨ Newdinner
Sesame Noodle Salad Italian
Sesame Noodle Salad Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 95 min🔥 602 kcalMedium
★4.8(4,478)
✨ Newdinner
Italian Harbor Charred Pepper Noodles
Italian Harbor Charred Pepper Noodles brings italian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.4(2,027)
✨ Newlunch
Italian Lemon-Herb Risotto Bowl
Creamy arborio rice risotto brightened with lemon zest, parmesan, and fresh herbs, finished with a poached egg.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.2(23)
✨ Newdinner
Peperoni Ripieni (Italian Stuffed Peppers)
Bell peppers stuffed with a savory mix of rice, ground beef, Parmesan, and herbs, baked until tender.
⏱ 75 min🔥 410 kcalMedium
★4.4(35)
✨ Newsnack
Arancini (Sicilian Rice Balls)
Crispy fried Sicilian rice balls stuffed with a savory ragù and mozzarella center.
⏱ 70 min🔥 380 kcalHard
★4.1(45)
✨ Newdinner
Risotto alla Milanese
Classic saffron-infused Milanese risotto, creamy and golden, finished with butter and Parmesan.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(49)
✨ Newdinner
Sicilian Shrimp and Saffron Rice
Sicilian-style saffron rice studded with garlicky shrimp, lemon, and a scatter of toasted almonds.
⏱ 44 min🔥 460 kcalHard
★4.4(83)
✨ Newdinner
Rice and Herb Stuffed Peppers, Italian Style (Peperoni Ripieni)
Bell peppers stuffed with rice, Parmesan, and fresh herbs, baked until tender and lightly browned on top.
⏱ 42 min🔥 280 kcalHard
★4.4(73)
✨ Newdinner
Osso Buco Holiday Plate with Saffron Risotto
A festive Milanese plate of slow-braised osso buco with sweet roasted onions, served alongside classic saffron risotto.
⏱ 42 min🔥 680 kcalMedium
★4.4(58)
Escolhendo e preparando arroz
Como escolher
Escolha de acordo com o uso: grão longo (basmati, jasmim) para grãos fluffy e separados; grão curto para risoto e sushi onde a pegajosidade é desejada. O basmati envelhecido cozinha mais longo e mais fluffy.
Preparação e armazenamento
Lave até que a água saia clara para remover o amido da superfície e evitar grumos. O método de absorção — uma proporção fixa de água, tampa, depois um cozimento a vapor de 10 minutos fora do fogo — oferece resultados confiáveis.
Nutrição
Um alimento básico de carboidrato sem glúten; as variedades marrom e selvagem mantêm o farelo para fibra extra, vitaminas B e minerais.
Parceiros de sabores clássicos: cebola, alho, açafrão, ervilhas, molho de soja, cominho
Receitas de Arroz — cozinha italiana — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha italiana com arroz para fazer?
A maioria dessas 25 receitas de cozinha italiana com arroz estão prontas em torno de 58 minutos do início ao fim. A mais rápida, Modenese Risotto Cacio e Pepe — Bottura-Inspired, leva aproximadamente 35 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 150 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha italiana com arroz?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 280 a 680 kcal por porção, com média de 501 kcal — Rice and Herb Stuffed Peppers, Italian Style (Peperoni Ripieni) é a opção mais leve com 280 kcal.
Qual é a receita mais fácil de arroz da culinária cozinha italiana para iniciantes?
Italian Stuffed Bell Peppers é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 65 minutos. 8% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com arroz na culinária cozinha italiana?
Nessas receitas, arroz é mais frequentemente emparelhada com garlic, onion, dry white wine, olive oil, dried herbs e fine sea salt. As cozinhas de cozinha italiana também se apoiam em azeite de oliva, alho, manjericão, orégano, tomates, parmesão e um bom respingo de vinho.
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