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Pizza Margherita Napolitana
Crosta crocante e queimada, molho de tomate San Marzano, mozzarella fresca e manjericão — a pizza que começou tudo.
⏱ 105 min🔥 480 kcalMédio
🇮🇹
Receitas de Tomates — cozinha italiana
42 receitas usando tomates — Massas, pizzas, risotos e muito mais da la bella Italia.
Essas 42 receitas de cozinha italiana com tomates estão prontas em aproximadamente 63 minutos em média, com 190–720 kcal por porção, e 57% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
42
receitas
63 min
tempo médio
430 kcal
média por porção
57%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha italiana cozinha com tomates
A culinária italiana é construída sobre contenção — um punhado de ingredientes excelentes tratados simplesmente, deixando cada um ter gosto de si mesmo. Quando cozinheiros de cozinha italiana trabalham com tomates, eles buscam azeite de oliva, alho, manjericão, orégano, tomates, parmesão e um bom respingo de vinho, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, assar no forno e refogar.
Fruta doce e ácida que forma o alicerce de molhos, ensopados e saladas em quase toda culinária. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, olive oil, extra-virgin olive oil, fine sea salt, dry white wine e fresh basil leaves. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha italiana prontos em apenas 5 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
42 receitas de Tomates — cozinha italiana
🔥 TrendingJantar
Lasanha Clássica à Bolonhesa
Camada após camada de ragù de carne cozido lentamente, molho béchamel sedoso e folhas de massa fresca - o prato final de domingo da Itália.
⏱ 220 min🔥 680 kcalDifícil
Jantar
Pasta all'Amatriciana – Massa com Guanciale, Tomate e Pecorino
Bucatini com guanciale crocante, tomates San Marzano e Pecorino Romano — o molho de massa mais amado de Roma.
⏱ 30 min🔥 620 kcalFácil
starter
Bruschetta al Pomodoro – Pão Grelhado com Tomate Fresco e Manjericão
Pão de fermentação natural grelhado esfregado com alho, coberto com tomates frescos, manjericão fresco e o melhor azeite que você possui.
⏱ 20 min🔥 240 kcalFácil
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Jantar
Osso Buco à Milanesa – Canela de Vitela Brasada Lentamente com Gremolata
Canela de vitela brasada até ficar morna em vinho branco e tomate, finalizada com gremolata de limão e salsa.
⏱ 140 min🔥 480 kcalMédio
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Receita Clássica de Espaguete à Bolonhesa
Molho de carne à bolonhesa rico e cozido lentamente com carne bovina, suína, soffritto, vinho e leite — servido com espaguete. Esta receita autêntica de espaguete à bolonhesa é o prato de massa mais popular do mundo, preparado do zero da forma correta.
⏱ 170 min🔥 580 kcalMédio
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Receita de Penne all'Arrabbiata — Massa Romana Picante com Tomate
Penne arrabbiata clássico romano — massa em um molho de tomate ardente e com alho. Esta receita fácil de massa em 20 minutos é ousada, vegana e um dos jantares rápidos mais amados da Itália. 'Arrabbiata' significa 'raivosa' — batizada por causa do calor.
⏱ 25 min🔥 420 kcalFácil
Jantar
Receita de Massa Primavera — Macarrão com Legumes da Estação
Massa primavera vibrante e fresca, repleta de legumes da estação refogados em um molho leve de alho e azeite. Esta receita fácil de massa primavera é a melhor opção para a primavera e o verão — vegetariana, colorida e pronta em 30 minutos.
⏱ 35 min🔥 480 kcalFácil
Jantar
Almôndegas à Marinara
Tenras almôndegas italo-americanas cozidas em molho marinara rico e alho.
⏱ 70 min🔥 440 kcalMédio
Jantar
Espaguete com Almôndegas
Clássico espaguete temperado em marinara com tenras almôndegas caseiras.
⏱ 80 min🔥 680 kcalMédio
Jantar
Baccalá
Bacalhauda italiana de bacalhaus salgados braseados com tomates, azeitonas e alcaparras em um ensopado mediterrâneo macio.
⏱ 70 min🔥 340 kcalMédio
✨ NovoAlmoço
Salada de Feijão Branco e Atum
Salada de estilo italiano de feijão cannellini, atum e ervas frescas.
⏱ 10 min🔥 380 kcalFácil
✨ NovoJantar
Bolonhesa de Lentilha
Molho bolonhesa abundante à base de plantas feito com lentilhas verdes.
⏱ 45 min🔥 420 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Salada Caprese
Tomate fresco, mussarela e manjericão regados com azeite de oliva.
⏱ 5 min🔥 310 kcalFácil
✨ NovoLanches
Bruschetta
Pão de alho torrado coberto com tomate fresco, manjericão e azeite de oliva.
⏱ 10 min🔥 220 kcalFácil
✨ NovoJantar
Pizza Margherita (Receita Napoletana Autêntica)
A pizza napoletana original — crosta fina e bolhuda carbonizada, tomate San Marzano, mozzarella fior di latte e manjericão fresco. Perfeição simples.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMédio
✨ NovoJantar
Pasta all'Amatriciana (Pasta Romana com Tomate e Guanciale)
A outra grande pasta de Roma — guanciale fumado, tomates San Marzano, Pecorino Romano e uma pitada de pimenta. Ousada, simples e profundamente satisfatória.
⏱ 35 min🔥 680 kcalFácil
✨ NovoLanches
Caponata Siciliana (Estufado de Berinjela Doce e Azeda)
O relish de berinjela viciante da Sicília com azeitonas, alcaparras, aipo e tomate — igualmente delicioso morno, em temperatura ambiente ou frio.
⏱ 60 min🔥 190 kcalFácil
✨ NovoSopa
Ribollita (Sopa Toscana de Feijão e Pão)
Uma sopa toscana espessa e profundamente nutritiva de feijões brancos, couve nera e pão velho — melhor no segundo dia quando 'fervido novamente'.
⏱ 110 min🔥 440 kcalFácil
Jantar
Osso Buco
Ossobuco braseado em molho de tomate e vinho branco com gremolata
⏱ 140 min🔥 420 kcalMédio
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Pasta de Tomate e Manjericão em Uma Panela
Espaguete, tomates, alho, manjericão e azeite cozidos em uma única panela — água da pasta vira molho em 12 minutos.
⏱ 17 min🔥 545 kcalFácil
Jantar
Pimentões Recheados à Italiana
Pimentões recheados com carne moída temperada, arroz, tomate e Parmigiano — um jantar completo em uma única assadeira.
⏱ 65 min🔥 542 kcalFácil
✨ NovoJantar
Pasta alla Norma
Massa com berinjela, molho de tomate e queijo ricota salgada.
⏱ 60 min🔥 680 kcalFácil
✨ NovoJantar
Osso Buco alla Milanese (Jarret de Vitela Braseado)
O famoso braseado milanês de jarret de vitela cozido lentamente com vinho, caldo e gremolata — carne incrivelmente macia com tutano retirado do osso.
⏱ 175 min🔥 720 kcalDifícil
✨ Novostarter
Caponata (Beringela Agridoce Siciliana)
O icônico agridoce de vegetais da Sicília — beringela cozida lentamente com aipo, azeitonas e alcaparras com um toque agridoce brilhante de vinagre e açúcar, servido morno ou em temperatura ambiente.
⏱ 75 min🔥 280 kcalFácil
✨ Novostarter
Bruschetta al Pomodoro (Bruschetta Italiana com Tomate)
Pão torrado esfregado com alho e coberto com tomate picado, manjericão e azeite — o aperitivo mais simples e perfeito do verão.
⏱ 15 min🔥 240 kcalFácil
✨ NovoSopa
Pappa al Pomodoro (sopa toscana de pão e tomate)
Uma sopa toscana rústica que transforma pão amanhecido, tomate maduro e azeite em algo quente e profundamente reconfortante.
⏱ 35 min🔥 310 kcalFácil
✨ NovoSaladas
Panzanella (salada de pão toscano)
Uma suculenta salada de verão com pão amanhecido, tomates maduros e ervas frescas misturadas em um vinagrete picante.
⏱ 20 min🔥 290 kcalFácil
✨ NovoJantar
Frango Cacciatore Traybake
Um frango assado no estilo caçador com pimentão, tomate, azeitonas e vinho branco.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMédio
✨ NovoJantar
Peperonata (pimentão e tomate refogado italiano)
Pimentões doces refogados lentamente com tomate, cebola e alho até ficarem sedosos e com sabor profundo.
⏱ 55 min🔥 190 kcalFácil
✨ NovoJantar
Espadarte Grelhado à Siciliana
Bifes de espadarte grelhados cobertos com um brilhante molho siciliano de tomates, alcaparras e azeitonas.
⏱ 25 min🔥 320 kcalFácil
✨ NovoJantar
Peperoni Ripieni (pimentão recheado italiano)
Pimentões recheados com uma saborosa mistura de arroz, carne moída, parmesão e ervas, assados até ficarem macios.
⏱ 75 min🔥 410 kcalMédio
✨ NovoSaladas
Salada Farro com Hortelã, Tomate e Feta
Uma salada de grãos de farro com nozes temperada com hortelã fresca, tomate cereja e queijo feta esfarelado em molho de limão.
⏱ 40 min🔥 340 kcalFácil
✨ NovoJantar
Cacciucco (ensopado de peixe toscano)
Um farto ensopado de frutos do mar da Toscana cozido em caldo de tomate com alho e um toque de vinho tinto.
⏱ 70 min🔥 380 kcalDifícil
✨ NovoJantar
Almôndegas italianas de manteiga de ervas com molho de tomate
Tenras almôndegas de carne bovina e suína enriquecidas com um toque de manteiga de alho e ervas, cozidas em um simples molho de tomate San Marzano.
⏱ 75 min🔥 440 kcalMédio
✨ NovoSaladas
Salada Italiana Picada com Vinagrete de Funcho Torrado
Uma salada crocante picada de salame, provolone e grão de bico temperada com vinagrete de sementes de erva-doce torrada.
⏱ 30 min🔥 420 kcalFácil
✨ NovoCafé da manhã
Panqueca de grão de bico com tomate e pimenta estilo farinata
Um pão fino e crocante de grão de bico da Ligúria coberto com tomate assado e pimentão, assado quente e rápido.
⏱ 62 min🔥 250 kcalDifícil
✨ NovoAlmoço
Tigela de Farro com Legumes Assados e Gremolata de Cebolinha
Uma farta tigela de farro italiano coberta com vegetais assados e uma brilhante gremolata de limão e cebolinha.
⏱ 66 min🔥 420 kcalFácil
✨ NovoAlmoço
Tigela de lentilha toscana e pimenta assada
Lentilhas italianas terrosas cozidas com tomate e alecrim, cobertas com pimentões assados e parmesão ralado.
⏱ 38 min🔥 380 kcalMédio
✨ NovoJantar
Pimentão Recheado com Arroz e Ervas, Estilo Italiano (Peperoni Ripieni)
Pimentões recheados com arroz, parmesão e ervas frescas, assados até ficarem macios e levemente dourados por cima.
⏱ 42 min🔥 280 kcalDifícil
✨ NovoJantar
Hambúrguer de Frango Italiano Estilo Caprese
Um suculento hambúrguer de frango temperado com ervas italianas, coberto com tomate fresco, manjericão e mussarela caprese derretida.
⏱ 70 min🔥 500 kcalFácil
✨ NovoJantar
Prato de Natal Osso Buco com Risoto de Açafrão
Um festivo prato milanês de osso buco refogado lentamente com cebola doce assada, servido junto com o clássico risoto de açafrão.
⏱ 42 min🔥 680 kcalMédio
Escolhendo e preparando tomates
Como escolher
Os tomates maduros cheiram fragrância no talo e cedem ligeiramente a um aperto suave. Para cozinhar fora de estação, tomates enlatados de boa qualidade geralmente batem os frescos pálidos.
Preparação e armazenamento
Armazene à temperatura ambiente, nunca na geladeira, que mata seu sabor e textura. Corte e escalfe para remover as peles facilmente; salgue as fatias para extrair o excesso de água para saladas.
Nutrição
Uma fonte baixa em calorias de vitamina C, potássio e antioxidante licopeno — que na verdade se torna mais disponível quando tomates são cozidos.
Parceiros de sabores clássicos: manjericão, alho, azeite de oliva, mozzarela, cebola, orégano
Receitas de Tomates — cozinha italiana — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha italiana com tomates para fazer?
A maioria dessas 42 receitas de cozinha italiana com tomates estão prontas em torno de 63 minutos do início ao fim. A mais rápida, Caprese Salad, leva aproximadamente 5 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 220 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha italiana com tomates?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 190 a 720 kcal por porção, com média de 430 kcal — Caponata Siciliana (Sweet and Sour Aubergine Stew) é a opção mais leve com 190 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tomates da culinária cozinha italiana para iniciantes?
Pasta all'Amatriciana – Guanciale, Tomato and Pecorino Pasta é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 30 minutos. 57% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tomates na culinária cozinha italiana?
Nessas receitas, tomates é mais frequentemente emparelhada com garlic, olive oil, extra-virgin olive oil, fine sea salt, dry white wine e fresh basil leaves. As cozinhas de cozinha italiana também se apoiam em azeite de oliva, alho, manjericão, orégano, tomates, parmesão e um bom respingo de vinho.
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