dinner
Arroz de Marisco
A rich Portuguese seafood rice stew brimming with prawns, clams, mussels, and fragrant coriander.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,100)
🇵🇹
Receitas de Tomates — cozinha portuguesa
12 receitas usando tomates — Bacalhau, pastéis de nata, piri piri — de influência atlântica e profundamente saborosos.
Essas 12 receitas de cozinha portuguesa com tomates estão prontas em aproximadamente 56 minutos em média, com 251–547 kcal por porção, e 42% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
12
receitas
56 min
tempo médio
397 kcal
média por porção
42%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha portuguesa cozinha com tomates
A comida portuguesa é atlântica e rústica — generosa com alho, ervas frescas e pimenta, e famosa pelo amor ao bacalhau e peixe grelhado. Quando cozinheiros de cozinha portuguesa trabalham com tomates, eles buscam azeite de oliva, alho, louro, piri-piri, coentro e bastante frutos do mar, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fervura, cozimento lento, refogar e cozimento a vapor.
Fruta doce e ácida que forma o alicerce de molhos, ensopados e saladas em quase toda culinária. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, olive oil, onion, sweet paprika, clams e mussels. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha portuguesa prontos em apenas 20 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Arroz de Marisco é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.8★ de 1,100 avaliações.
12 receitas de Tomates — cozinha portuguesa
dinner
Cataplana de Peixe
A traditional Algarve fish stew cooked in the iconic clam-shaped copper cataplana pot with tomatoes and peppers.
⏱ 50 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(870)
✨ Newdinner
Cataplana de Marisco
Algarve's spectacular seafood stew of clams, prawns and mussels steamed in a copper cataplana with white wine, chorizo and tomatoes.
⏱ 45 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(987)
dinner
Caldeirada
Portuguese layered fish stew with potatoes, tomatoes and white wine — the fisherman's pot from the Atlantic coast.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(612)
✨ Newlunch
Arroz de Marisco (Portuguese Seafood Rice Bowl)
Saucy tomato rice simmered with shrimp, clams and mussels, a soupy Portuguese seafood rice from the Algarve coast.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newbreakfast
Portuguese Breakfast with Pao and Queijo Fresco
Crusty Portuguese bread rolls with fresh cheese, ham and a simple tomato spread, a light, unfussy Portuguese breakfast.
⏱ 20 min🔥 380 kcalEasy
★4.2(16)
✨ Newdinner
Pimentos Recheados (Portuguese Stuffed Peppers with Rice)
Bell peppers stuffed with a rice, ground beef and tomato filling, baked until tender, a comforting Portuguese family dinner.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newdinner
Portuguese Almôndegas with Piri-Piri Glaze
Tender Portuguese meatballs simmered in a sweet-spicy piri-piri tomato sauce.
⏱ 40 min🔥 547 kcalHard
★4.2(34)
✨ Newsalad
Portuguese Salada de Tomate com Cebola (Tomato and Caramelized Onion Salad)
A simple Portuguese tomato salad with deeply caramelized onions and good olive oil.
⏱ 61 min🔥 251 kcalEasy
★4.5(48)
✨ Newdinner
Portuguese Arroz de Marisco (Seafood Rice)
A brothy, saffron-tinted seafood rice loaded with shrimp, clams and mussels, a coastal Portuguese classic.
⏱ 75 min🔥 420 kcalHard
★4.7(62)
✨ Newsoup
Portuguese Sopa de Lentilhas (Lentil Soup) with Sweet Paprika and Chouriço
A hearty, smoky lentil soup with chouriço and sweet paprika, a Portuguese neighborhood staple.
⏱ 55 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(51)
✨ Newdinner
Portuguese-Style Stuffed Peppers with Slow-Cooked Onions and Chouriço Rice
Bell peppers stuffed with chouriço rice and slow-cooked onions, simmered until tender.
⏱ 80 min🔥 440 kcalMedium
★4.4(32)
Escolhendo e preparando tomates
Como escolher
Os tomates maduros cheiram fragrância no talo e cedem ligeiramente a um aperto suave. Para cozinhar fora de estação, tomates enlatados de boa qualidade geralmente batem os frescos pálidos.
Preparação e armazenamento
Armazene à temperatura ambiente, nunca na geladeira, que mata seu sabor e textura. Corte e escalfe para remover as peles facilmente; salgue as fatias para extrair o excesso de água para saladas.
Nutrição
Uma fonte baixa em calorias de vitamina C, potássio e antioxidante licopeno — que na verdade se torna mais disponível quando tomates são cozidos.
Parceiros de sabores clássicos: manjericão, alho, azeite de oliva, mozzarela, cebola, orégano
Receitas de Tomates — cozinha portuguesa — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha portuguesa com tomates para fazer?
A maioria dessas 12 receitas de cozinha portuguesa com tomates estão prontas em torno de 56 minutos do início ao fim. A mais rápida, Portuguese Breakfast with Pao and Queijo Fresco, leva aproximadamente 20 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 80 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha portuguesa com tomates?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 251 a 547 kcal por porção, com média de 397 kcal — Portuguese Salada de Tomate com Cebola (Tomato and Caramelized Onion Salad) é a opção mais leve com 251 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tomates da culinária cozinha portuguesa para iniciantes?
Cataplana de Peixe é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 50 minutos. 42% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tomates na culinária cozinha portuguesa?
Nessas receitas, tomates é mais frequentemente emparelhada com garlic, olive oil, onion, sweet paprika, clams e mussels. As cozinhas de cozinha portuguesa também se apoiam em azeite de oliva, alho, louro, piri-piri, coentro e bastante frutos do mar.
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